哪些食物别致美味鲜香嫩滑，实在太好吃了呢？
泡椒鸡胗
鸡珍切成片用刀在鸡珍上面划十字，切完完用米酒白胡椒腌渍一会会，之后在开水里煮到掉色后立刻捞起来。黄贡椒、野山椒、小葱切段儿，生姜片也切完，也有辣椒有切完，热锅热油，放进小葱、黄贡椒、野山椒、生姜片走红炒出香味，尽可能多炒一会把野山椒里边的味儿释放出来，锅里倒进辣椒煸炒30秒，添加焯水的鸡珍走红留意！！一定要走红煸炒，这时候添加味精、生抽调味起锅就可以！
五丝牛肉
原材料：牛肉200g、辣椒1个、尖椒1个、紫椒1个、红萝卜1根、油适当、香菇、盐、生抽酱油20g、木薯淀粉5g、米酒作法1、准备材料。牛肉切成丝，放盐、生抽酱油10克，米酒，木薯淀粉翻拌，腌渍10min。2、青、红、紫椒切成丝，香菇、胡萝卜切丝。锅里加点油，放进牛肉丝，炒成泛白盛出来。3、锅中留少量油，放进香菇、红萝卜煸炒。4、再倒入青、红、紫椒切成丝，加入生抽酱油10克，炒均。最终倒进牛肉丝，炒匀就可以出锅了油焖春笋食物：竹笋，米酒，盐，老抽王，黄豆酱（并不加），白砂糖1.选细嫩竹笋几只，拨壳清洗，削掉须根，切割成滚刀块；2.起油锅，油烧下笋块爆锅一两分钟，放盐，烹米酒，老抽王，黄豆酱和白砂糖，炒两下；3.加一勺水，盖上文火炖煮；4.等汁速干时，水淀粉勾芡，出锅摆盘。弄点葱段更漂亮。
茄子炒肉
食物：长茄子1个辣椒3个生猪肉300g食用油适当蒜适量米酒1勺木薯淀粉少量盐适量作法1、先把长茄子清洗干净切条，锅里加入适量食用油，油熟烫之后再下去长茄子，炒到长茄子变松。再将长茄子捞起来锅，控干油备用。留意：油会稍微多一些，终究长茄子终究去油，但也没有那么多，这个就并不是煎炸了，反而是油炸至出的长茄子。2、生猪肉切成薄片，添加米酒和面粉腌渍10min。将辣椒切角条，蒜切成片，放入锅中中翻炒香。再将生猪肉添加锅里，煸炒散掉。3、猪肉炒至八分熟后放入长茄子，持续煸炒至烂熟，关火后添加少许盐，摆盘就能吃啦！
