Question

虾仁的最佳搭配

Answer 1

炒虾仁的最佳搭配是腰果。

具体做法如下：

主料：虾100克、腰果50克、黄瓜50克。

辅料：葱花10克、姜丝5克、料酒10克、鸡蛋清1个、食用油10毫升、百合20克、鸡粉3克、水淀粉15克。

1、葱花、姜丝备用，黄瓜切丁。

2、虾去壳、去头、去虾线。

3、碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。

4、锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟。

5、锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝，大火爆香。

6、倒入虾仁，小火炒至虾仁变色，倒入百合、鸡粉、盐，翻炒均匀。

7、倒入腰果、黄瓜，把水淀粉拌均匀倒入锅中，翻炒片刻就可以了。

8、成品。