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蒸蛋最好的器皿是有深度的大盘子，这样熟的快节省时间
蛋和水比例1：1搅和匀后用保鲜膜把盘子口封上（这样蒸出来的蛋嫩并且没有气泡），放入锅中蒸，时间看你蒸的蛋的厚度，就是在盘子里面有多高...
蒸好后用刀划成菱形的形状放上香菜和香葱末，然后在浇上一些味达美就OK了
注意！！！生抽没有味达美效果好...
蛋和水比例1：1搅和匀后用保鲜膜把盘子口封上（这样蒸出来的蛋嫩并且没有气泡），放入锅中蒸，时间看你蒸的蛋的厚度，就是在盘子里面有多高...
蒸好后用刀划成菱形的形状放上香菜和香葱末，然后在浇上一些味达美就OK了
注意！！！生抽没有味达美效果好...
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入蒸锅之前要用保鲜膜把碗口封好，出来就比较嫩也没有气泡。
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电视上教的小窍门，我试过，确实很有效，比原来全是气泡的完全不同
在蒸蛋的碗上盖一个盖子，再连碗带盖一起放入蒸锅
蒸出来非常嫩的
在蒸蛋的碗上盖一个盖子，再连碗带盖一起放入蒸锅
蒸出来非常嫩的
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嫩的秘诀就是加水，加和蛋液差不多体积的水，蒸出来绝对嫩。
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放点饭奶水，调匀称后蒸就可以了
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