Question

老干妈辣椒酱在怎样的环境下保存较好？

老干妈辣子鸡开瓶使用后是存放在冰箱里好还是放在常温下保存好？
我自己是习惯性放冰箱，但是有人说放常温下没问题的。
特来求证？

Answer 1

　　低温可以抑制多数细菌的繁殖。如果要吃很长时间，最好放到冰箱里。

　　老干妈辣椒酱是一种辣椒酱，可以自己制作。
　　原料：
　　瘦里脊肉、辣椒碎、花椒；

　　配料：
　　姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

　　做法：
　　1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；
　　2、油烧热，入花椒，老姜炸香；
　　3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；
　　4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；
　　5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；
　　6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。

Answer 2

不行，会变质的，我就试过长毛了。如果你没有开封可以常温保存，开了封就要冷藏。什么罐头都是。你买东西的时候注意看一下就会发现质量好一些的产品（罐头类的）都会注明开封后要冷藏之类的话的。就连果酱夏天都会长毛。再说了，既然放冰箱里不会有坏处为什么不放呢？又不是巧克力那些放在冰箱里会影响口味的东西

Answer 3

你好，一般食品的话，保存时间长点就真空包装了吧，老干妈那种应该是真空旋盖机包装的，也可以说是真空封瓶机。老干妈除了真空包装还有就是表面有一层油，隔绝空气也能延长保存时间。真空旋盖机的话你可以从网上找找，咨询下东泰机械希望能帮到你。

Answer 4

低温可以抑制多数细菌的繁殖。如果要吃很长时间，最好放到冰箱里。

Answer 5

常温下，最好放在阴暗处,但不要放在潮湿处