Question

西红柿炒鸡蛋的做法？

平时我做系统是炒鸡蛋时，味道不是太甜 就是太酸~~~~
请问谁知道盐和糖的比例么？

Answer 1

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。做法步骤：第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖第

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

Answer 2

• 西红柿炒鸡蛋的原材料:

所需食材：西红柿2个，鸡蛋3个，小葱2根。

所需调味料：盐1调羹，白糖半勺，香醋1勺。

• 西红柿炒鸡蛋

首先，把西红柿洗净切成块状，装到盘子里。再拿4个鸡蛋，稍微打一下。

其次，热锅倒上食用油，待油热了以后，把鸡蛋倒入，小火翻炒，鸡蛋不宜过碎。鸡蛋炒熟，装到碗里。热油倒入西红柿，等到西红柿出汁倒入炒好的鸡蛋，进行翻炒。放入盐、味精调料，进行翻炒。

最后，西红柿炒熟以后，起锅，装盘。一道西红柿炒鸡蛋家常菜做好了。

• 西红柿炒鸡蛋的营养价值:

抗氧化、益于神经系统、身体的发育。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱，其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。

Answer 3

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖第

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步，翻炒就可以出锅了
一道美味可口、色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好啦,感兴趣的小伙伴可以跟着上述步骤自己动手试一下喔,虽然比较简单,但是还是要注意一些安全问题喔,尤其是第一次下厨房的小伙伴,在使用菜刀的时候,一定要小心喔。

Answer 4

主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

Answer 5

食材：西红柿2个、鸡蛋4个、白糖、食用盐、番茄酱
步骤：1.在西红柿底部划十字，用开水烫15秒左右，把西红柿皮剥掉，切成大小适中的小块。
2.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅中热油倒入蛋液，把鸡蛋煎熟，再翻炒一下，乘出备用。
3.锅中倒入少许油再倒入番茄，翻炒出番茄汁，加入少盐、白糖和一勺番茄酱，再倒入适量的清水，小火炒出茄汁，再讲煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。