腊肠可以冷冻吗?
我做了点腊肠为了好储存放在冰箱冷冻,可是朋友告诉我在冰箱冷冻时间久了会产生一种什么物质,我也忘了好像是说不好!请高人指点!我做的腊肠已经很干了,如果在外面在放估计该硬的不...
我做了点腊肠为了好储存放在冰箱冷冻,可是朋友告诉我在冰箱冷冻时间久了会产生一种什么物质,我也忘了好像是说不好!请高人指点!
我做的腊肠已经很干了,如果在外面在放估计该硬的不好吃了! 展开
我做的腊肠已经很干了,如果在外面在放估计该硬的不好吃了! 展开
8个回答
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如果腊肠放入冰箱冷冻也可以吃,但是解冻后的口感就不好了,放在冷藏里,可以保存三个月。
什么是腊肠:
腊肠俗称香肠,为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠(又名“白油肠”)、老抽肠、鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。
什么是腊肠:
腊肠俗称香肠,为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠(又名“白油肠”)、老抽肠、鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。
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腊肠放冰箱冷冻1年还能吃吗?原来以前不知道,快告诉家里人
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现在的天气不需要放再冰箱里吧,直接放在外面晾晒就可以了。
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没问题,不冷冻才有问题,因为你是自己做的,没有防腐剂,容易变质。
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当然可以.我们这里天气太热.不放冰箱里很快就不行了.
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