Question

花胶煲什么汤好喝？怎么煲？

自己亲自下厨学，要简单的做法，太复杂也懒得弄。。哈哈……

Answer 1

花胶炖水鸭汤的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味： 原本味 工艺： 隔水炖 花胶炖水鸭汤的制作材料： 主料： 鸭1200克,鱼肚20克 辅料： 山药(干)20克,枸杞子20克 调料： 八角2克,盐10克 教您花胶炖水鸭汤怎么做，如何做花胶炖水鸭汤才好吃 1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。 2. 花胶(鱼肚)用水发透，切丝。 3. 洗净山药、枸杞子、八角。 4. 把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。 小帖士-健康提示： 此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。 小帖士-食物相克： 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 冬虫夏草花胶炖乳鸽的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味： 原本味 工艺： 隔水炖 冬虫夏草花胶炖乳鸽的制作材料： 主料： 雏鸽300克 辅料： 鱼露50克,冬虫夏草60克 调料： 鱼露10克,盐3克,味精1克,江米酒5克 教您冬虫夏草花胶炖乳鸽怎么做，如何做冬虫夏草花胶炖乳鸽才好吃 1.把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。 2.将冬虫夏草用温水泡15-20分钟，再用清水洗净。 3.把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。 4.花胶放入水中浸发，切丝，再用清水洗净。 5.将全部用料及少许米酒放入盅内，加入滚水适量，把炖盅盖盖好，隔滚水，用文火炖3小时，加精盐、味精调味，可供食用。 小帖士-健康提示： 补益气血，填精补肾。
希望采纳

Answer 2

首先，花胶可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等肉类产品一起煲汤，在众多做法当中，花胶煲鸽子汤是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~炖煮之前必须先把燕窝进行泡发，一般花胶用冷水浸过夜，也有用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味，以鸽子为俐：将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。煲汤的先把肉汤的炖熟，之后加鱼胶炖煮20分钟即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。其中，福临门以性价比最高而名响业界。
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