黑豆煲生鱼有什么功效？
有滋阴保气，补肾清热的功效。
黑豆又叫做“肾之谷”，是补肾的，可以黑发美容抗氧化。黑豆补的就是肾气了，而生鱼煲汤鲜甜无腥味，省港澳一带的人一般病后康复和体虚都会用它来滋补，在这个汤里主要是补肝脾之气。
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现代药理研究显示，黑豆营养丰富，含蛋白质、脂肪酸，维生素、微量元素等多种营养成分，同时还具有黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等多种活性物质。异黄酮被称为植物雌激素，同不饱和脂肪酸能降低胆固醇、抗动脉粥样硬化。
其黑豆皮提取物促进小肠吸收铁元素可有效补血、改善贫血症状。研究发现黑豆具高蛋白低热量的特性，含丰富的粗纤维，食用后增加胃肠蠕动，通便排毒，成分中的黑豆色素和维生素E具很好的抗氧化作用，防止衰老，延伸生命。
参考资料来源：人民网-炖鱼时放把黑豆营养翻倍 黑豆的营养功效知多少？
参考资料来源：人民网-滋阴保气 补肾清热 莲藕黑豆煲生鱼汤
三米粥铺
2024-11-07 广告
滋阴补肾，健脾补肝，益气补血，养颜催乳，利水消肿，去瘀生新，清热祛风，适合肾虚性白带过多，遗精，低蛋白血症营，养不良，贫血，脾胃气虚及产妇，风湿病患者，小儿疳病者，病后或手术后康复者。
生鱼汤含有丰富的胶原蛋白，以及丰富的蛋白质，对于一些低脂肪的人群来说，食用生鱼汤是个极佳的选择。服用生鱼汤一个星期一次，可以大量的补充人体的肌肉，也可以大量的补充人体的维生素。特别是配一些其他的水果蔬菜，比如说可以配备一些黄瓜，苹果，木瓜，南瓜。
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注意事项：
1、体质偏寒不要吃：黑鱼属于淡水鱼，因此它的属性是属于寒性的。对于那些体质偏寒的人群来说，你们在日常就要少吃点，要不然容易引发腹泻以及体质虚寒的出现。
2、特别是对于那些处于经期的女性而言，更要注意少吃点，要不然容易引起宫寒的出现，从而严重的危害身体健康。
3、过敏人群不要吃：黑鱼虽然有以上这么多的好处，但是有些人却对黑鱼肉过敏，在过敏的时候，常常会表现出呕吐腹泻，还有就是身体上会长疙瘩。
参考资料来源：百度百科-生鱼汤
参考资料来源：百度百科-黑豆
参考资料来源：人民网-滋阴保气 补肾清热 莲藕黑豆煲生鱼汤
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
说明
肾虚不能主水，水湿泛滥，本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾，性味甘平，功能利水，活血，益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素（B1、B2）、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能：“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平，功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿，黄疸，脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿，有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤，共奏补肾虚，去水湿之功。
注意
若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
广式靓汤[生鱼黑豆汤]滋阴保气，补肾清热，好喝又滋补
