燕窝中密展跟舒展的区别?
1、燕丝梳密程度不同
密盏：纯手工挑毛对原料的要求比较高，必须是超轻毛燕做为原料去进行干挑得来的密盏，密盏也不可能完全没有缝隙，手工挑毛后都会留下缝隙的。
梳盏：对原料要求没密盏来得高，可以用轻毛燕或者超轻毛燕，选择超轻毛燕，成本高了些，梳盏的原料都是选用轻毛燕进行湿挑，泡在水里挑毛，干净对会比密盏相对来的好些。
2、形状不同
密展：比较紧实，没有缝隙。在最后定型时加工人员把燕丝推挤至如原燕窝的形状及其密度。
舒展：这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
3、加工方式不同
密展: 毛燕要完成干净蜕变，可以通过半干挑和湿挑的方式。半干挑挑出来的密盏燕窝盏形好看，缝隙少，但是人工成本高，因此价格也高一些。
舒展: 经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大，但是干净度高，人工成本较低一些。舒展燕窝是将燕窝在水里充分泡涨后，挑出其中的绒毛和杂质。
扩展资料：
燕窝分等级的方法如下：
1、燕窝以所含唾液份量分等级。羽毛杂质较多，盏形较不均整，窝体小而薄，是为次品。质地较纯，杂质很少，形态整齐均称，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，略有清香者为上品。
2、燕窝以杯状或船仔形最佳。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状;宽度大的燕盏级数较高，但营养价值完全一样。
3、天然颜色，无泥沙和杂质的燕窝为最好。白燕带「象牙色」;黄燕略带「金黄色」;血燕当然是红色的。由于燕子出外觅食的食物中含有各种不同成份的矿物质，至令它分泌的唾液颜色不同及深浅不一。
4、燕窝的线条越幼细越密，及盏形越大越厚身的燕窝越好。选燕窝可用鼻闻，会有燕子的唾液味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。
参考资料：百度百科-燕窝
1.燕丝梳密程度不同
密盏：纯手工挑毛对原料的要求比较高，必须是超轻毛燕做为原料去进行干挑得来的密盏，密盏也不可能完全没有缝隙，手工挑毛后都会留下缝隙的。
梳盏：对原料要求没密盏来得高，可以用轻毛燕或者超轻毛燕，选择超轻毛燕，成本高了些，梳盏的原料都是选用轻毛燕进行湿挑，泡在水里挑毛，干净对会比密盏相对来的好些。
2.形状不同
密展：比较紧实，没有缝隙。在最后定型时加工人员把燕丝推挤至如原燕窝的形状及其密度。
舒展：这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
3.加工方式不同
密展: 毛燕要完成干净蜕变，可以通过半干挑和湿挑的方式。半干挑挑出来的密盏燕窝盏形好看，缝隙少，但是人工成本高，因此价格也高一些。
舒展: 经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大，但是干净度高，人工成本较低一些。舒展燕窝是将燕窝在水里充分泡涨后，挑出其中的绒毛和杂质。
扩展资料：
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
参考资料来源：百度百科-燕窝
密盏和疏盏是一种燕窝加工过程中的工艺。这种工艺只能用完整无缺的燕盏加工制作。
一、密盏也称密展，在燕窝加工的最后定型程序，燕窝被放入模型中，加工人员把燕丝推挤至如原燕窝的形状及其密度。在我们燕窝原产地的加工厂，合法正规认证加工燕窝密盏是不需要任何其他添加物，燕窝品质百分百纯正，燕窝之所以能够和原燕窝一样的密实是加工工艺，所以手工很重要。原燕窝如下图：
原燕窝（图一）
图二为加工定型后的密盏：
密盏（图二）
二、疏盏
疏盏也被称为疏展。这种加工工方式是，燕窝在最后的定型过程，不把燕丝推挤到密实而是让燕丝疏散。如下图：
在这里，燕窝因为形状如“盏”被称为燕盏，也有被称为“展”，二者同音，左右展开的意思。所以一般有各种不同的字，但读音相同。
所谓的舒展也被称为疏展，展在这里也被写成盏，燕窝原产地比较多用盏这个字，舒展多写成疏盏，这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
而被推模定型的就称为密盏，下图为密盏与疏盏的分别。
舒展 密展
