酥皮蛋挞不酥的原因有哪些原因？
酥皮蛋挞不酥的原因有哪些原因？请大家给予指导啊！与大家一起分享蛋挞皮：中筋粉1000g，低筋粉450g，黄油40g，盐15g，水800g蛋挞水：纯牛奶60ml，鸡蛋1个，...
酥皮蛋挞不酥的原因有哪些原因？请大家给予指导啊！与大家一起分享蛋挞皮：中筋粉1000g，低筋粉450g，黄油40g，盐15g，水800g蛋挞水：纯牛奶60ml，鸡蛋1个，糖40g
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产生问题的因素很多啊，要和你做的东西对照一下。1烤箱温度设定有问题或时间过长 2酥皮挞底的面用酥皮面再加黄油包折3次。是否这方面出现问题。 3用油也是产生问题的因素
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