Question

红瓤和黄瓤地瓜的区别

Answer 1

1、含水量不同：黄心红薯：含水量高，含糖量高，味道更甜一些。红瓤则不是。

2、品种不同：黄皮黄肉的产量最高的品种，盛产期为秋季，以中南部为主要产地。红皮红肉盛产期为春夏。

3、颜色不同：红瓤地瓜为红色，黄瓤地瓜则为黄色。红薯也属于粗粮的一种。对于减肥人群而言，利用红薯与糙米、高粱米共同食用，可以改善粗粮的粗糙口感。

扩展资料：

食用注意事项：

红薯中吃多不仅容易产生气体，同时空腹食用还会刺激胃酸分泌过多，胃部不适，吐酸水。

生吃难以消化：红薯生吃虽口感甘甜，但其中的淀粉没有经过高温破坏，难以消化并易腹胀。

黑斑红薯易中毒：红薯保存不当，其表面会因为黑斑病菌的污染而出现斑点，同时伴有苦味、毒素、变硬等现象出现，这类红薯不管是生吃还是高温加热之后食用。

参考资料来源：百度百科-地瓜

Answer 2

淀粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黄瓤〉红瓤。就是说白瓤最容易长胖。

黑薯富含“花青素”,黑甘薯“花青素”,具有很强的抗氧化性和一些独特的保健功能。黑甘薯营养含量明显高于其他品种红薯,其赖氨酸、铜、猛、锌的含量高于一般红薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他红薯高20倍以上,占食品中第一位。

其他几种就是淀粉和糖的含量不同，其他都一样。