下列各种食物中，富含蛋白质的是( ) A．水果 B．鱼 C．米饭 D．植物
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| B |
| A、水果中所含主要营养素是维生素，所以错误． B、鱼中所含主要营养素是蛋白质，所以正确． C、米饭中所含主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误． D、油脂分为动物脂肪和植物油，所以错误． 故选B． |
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