冰淇淋机放在几档最好用
在夏天的时候冰淇淋机的档位调节到3档就好，因为夏天气温比较高制冷要最好才行，防止冰淇淋融化。
软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机。
还有供家庭使用的家用冰淇淋机，家用冰淇淋机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰淇淋机。
注意事项
有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。
一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。
要根据具体情况来调试，冰淇淋机从1-10共十个档位。根据打出的冰淇淋软硬度，可以在硬度设置上进行相应调整：如果冰淇淋较软，则将硬度值向上调；如果太硬，则可将硬度值向下调。
举例：硬度值设置3时，打出的冰淇淋偏软，则可以将硬度值向上调至5，然后冰淇淋机制冷停止后，打出一个冰淇淋看看硬度值是否合适，如果还是软，可继续向上调，直到合适为止。
使用冰淇淋机时注意事项
1、冰淇淋机刚运回店里，要放24小时后才能使用。
2、商用冰淇淋机一般都可以放两种味道的冰淇淋浆料，所以使用时必须两缸使用，不能单缸使用。
3、必须将冰淇淋机安装或放置在散热和通风良好的地方。
4、电力使用方面应保证工作电压与冰淇淋机铭牌上的电压一致，另外一定记得接地线，大部分品牌的冰淇淋机表面都是不锈钢材质，所以一定要做好接地。
家用冰淇淋机比较小，也可以称呼为小型冰淇淋机，不占用地方，非常合适家庭用，使用进口压缩机，价格5000元以上，都是根据定做来计算价格的；
商用冰淇淋机型号比较多，一般都是超市、商店、冰淇淋店、和冰淇淋加盟用的最多，价格5000到30000元不等，北京领臣冰淇淋机的支持订做，也就是我们说的DIY，自己选择要采用什么配置组装；
多头冰淇淋机开发出来主要是为了增大产量，在高峰期间不影响供应，不过有一个缺点就是每做一次就是要冷却10分钟不等，这里我建议你购买北京领臣高膨化冰淇淋机可以连续打冰淇淋的设备，快速制冷、连续打冰淇淋不会出现什么问题；
彩色冰淇淋机给冰淇淋增加了不少花样，打出的冰淇淋多种颜色，非常吸引消费者；
建议：如果楼主购买冰淇淋机你还需要考虑口感，口感不好的就应了一句古话：中看不中用，所以我们要把口感做到做好，目前没有膨化过的冰淇淋做出的口感很油腻不爽口，让消费者很难购买第二次，推荐楼主购买一台冰淇淋专用膨化机，价钱大概在2000到8000元左右；
冰淇淋膨化机的作用：使冰淇淋粉和水完美的混合做到无水分效果，这样做出的冰淇淋口感爽滑，吃起来你不会感到很油腻。
