Question

什么酒是曲酒钓鱼用的？

Answer 1

白酒

曲酒分类 

1.大曲酒 

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 

2.小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 

3.麸曲酒
以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 

4.混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

参考资料

360问答：http://wenda.so.com/q/1411103835727328?src=140