Question

韭菜苔馅饼怎么做好吃

Answer 1

主料韭菜500克鸡蛋4个辅料盐适量花椒粉1茶勺鸡精2茶勺生抽适量干虾仁适量粉条适量面粉适量
步骤
韭菜馅饼的做法步骤11.韭菜洗净,切末。
韭菜馅饼的做法步骤22.干虾仁用清水泡二小时,泡好后切末。
韭菜馅饼的做法步骤33.锅里水烧开,放粉条煮十分钟。
韭菜馅饼的做法步骤44.煮好的粉条放凉水里过凉,控干水份切小段。
韭菜馅饼的做法步骤55.鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。
韭菜馅饼的做法步骤66.炒锅油烧热,倒入鸡蛋液滑散炒碎。
韭菜馅饼的做法步骤77.放虾仁和鸡蛋炒匀
韭菜馅饼的做法步骤88.把韭菜末和粉条放盆里,炒好的鸡蛋凉透放盆里,加盐、鸡精、花椒粉、生抽、植物油拌匀。
韭菜馅饼的做法步骤99.盆里放入适量面粉,2/3用热水活面,1/3用凉水活面,把两种面揉在一起,揉匀,醒二十分钟。
韭菜馅饼的做法步骤1010.醒好的面团揉成长条,揪成大小均匀的面剂子,用擀面仗擀成面片。
韭菜馅饼的做法步骤1111.放入适量的馅
韭菜馅饼的做法步骤1212.用手把面片四边捏成面褶
韭菜馅饼的做法步骤1313.把馅饼放案板上用手压扁
韭菜馅饼的做法步骤1414.电饼铛加热,刷上油,把饼丕均匀的摆到锅里。
韭菜馅饼的做法步骤1515.一面煎好后,翻面在煎另一面,两面煎至金黄即可

Answer 2

材料
面粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。
做法
1、面粉内加入温水和匀成软面团，饧透。
2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末内加入除植物油以外的全部调料，顺一个方向充分搅匀上劲。
3、将韭菜末加入羊肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。逐一制好后，放入烧热刷油的锅内，轻轻按扁成小圆饼，用小火烙至两面均呈金黄色，至熟透铲出，装盘即成。

Answer 3

韭菜馅饼制作教程