Question

土豆番茄肉丝面怎么做

Answer 1

用料 肉丝 番茄 3只 土豆 1只 葱，姜，花椒 面条 1两半
番茄土豆肉丝面的做法
1、葱分葱白、葱叶，切末，姜切丝
2、肉丝，加葱叶末，姜末，料酒，生抽，腌制
3、期间洗净番茄，土豆，切丁。
4、冷锅热油，腌制肉炒七分熟，盛出。稍加油烧热，葱白末、花椒爆香，倒入土豆炒熟，倒入番茄炒至出红汁
5、倒入七分熟的肉，加水、加面煮，汤开了微微加点水，煮至面条变烂
6、最后加一次水，丢入葱叶末，即可出锅。

Answer 2

烹制美味的土豆番茄肉丝面的秘诀

当您渴望一顿既美味又营养的家常菜时，土豆番茄肉丝面绝对是您的理想之选。这道菜以其浓郁的酱汁、鲜嫩的蔬菜和柔滑的面条而备受喜爱，是您全家都会爱上的舒适美食。

原料准备：

500 克土豆，去皮切块

3 个中等大小的番茄，切碎

200 克猪肉丝

1/2 个洋葱，切碎

1 瓣大蒜，切碎

1 茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒粉

2 汤匙酱油

1 汤匙蚝油

1 汤匙料酒

1/4 杯水

300 克面条（如鸡蛋面或乌冬面）

烹饪步骤：

1. 准备配料：

2. 准备好所有配料，确保土豆切成大小均匀的块状，番茄切碎，猪肉丝稍加腌制，洋葱和大蒜切碎。这样可以缩短烹饪时间，让每种食材都能均匀入味。

3. 2. 炒制蔬菜：

4. 在平底锅或炒锅中倒入少许油，烧热后放入猪肉丝翻炒，直至肉丝变色。将洋葱和大蒜放入锅中，炒香后再倒入土豆和番茄。不断翻炒蔬菜，直至土豆变软，番茄出汁。

5. 3. 调制酱汁：

6. 在蔬菜中倒入盐、黑胡椒粉、酱油、蚝油和料酒，翻炒均匀。加入 1/4 杯水，煮沸。盖上锅盖，小火炖煮 10 分钟，或直至酱汁变浓稠。

7. 4. 煮面：

8. 在另一个大锅中烧开水，加入面条煮至熟透。捞出面条，沥干水分。

9. 5. 组装：

10. 将煮好的面条放入碗中，浇上浓郁的酱汁和蔬菜。撒上葱花或香菜作为点缀，即可享用这道美味的土豆番茄肉丝面。

11. 烹饪贴士：

您可以根据个人口味调整酱汁的咸度和辣度。

如果您喜欢更浓稠的酱汁，可以在炖煮过程中加入一匙玉米淀粉。

除了猪肉丝，您还可以使用鸡肉丝、牛肉丝或素食肉丝。

如果您没有番茄，可以用西红柿酱或番茄膏代替。

这道菜可以提前做好，在冰箱中冷藏 3-4 天。食用时再加热即可。