土鸡蛋和饲料蛋有什么区别?
2020-06-26
展开全部
辨别土鸡蛋和饲料蛋,其实很简单的,有些人感觉很复杂,但总归来说,只要注重以下几条,就能轻松分辨出土鸡蛋和饲料蛋呢。首先一点,看颜色,相对来说,土鸡蛋,它没有像饲料蛋光泽那么好,因为土鸡吃的东西比较杂,不像鸡场里面的鸡吃的那么规律,所以,它生出来的蛋,外壳比较粗糙,光泽没有饲料蛋的那么好。所以颜色相对来说,会比鸡场蛋的颜色暗淡一些。第二,掂重量,有些有经验的老铁。特别是经常买花椒胡椒的老铁。不是能大致掂出物体的分量麽,你也可以掂一下试试。如果相同大小的两个蛋,你掂出来的分量完全不一样。那么轻的那一个,铁定是鸡场蛋无疑。就算你掂不出来,也可以试出重量的。现在很多地方都不是能找到电子秤了吗?你拿一个土鸡蛋,试一下它的重量有多重,然后你再找一个与之相同大小的饲料蛋做一下对比,你就会发现饲料蛋确实会比土鸡蛋是要轻不少的。如果找不到电子秤。那么,你也可以用超市的购物袋,装好了之后。到卖胡椒面花椒面的地方用一下小重量的秤,也能称出来的。第三,看密度,同样大小的蛋,你把它剥开了之后,如果说它的蛋清像白开水那样,流得很干净,都不用筷子,再擀一次。那么铁定无疑,这个蛋肯定是饲料蛋。因为饲料鸡,它吃的东西比较规律,所以它生出来的蛋,蛋清的粘稠度就没有像粮食的那么高,因为鸡场蛋相比来说,它不会像粮食拌的鸡吃的那么杂,粮食蛋一般都是农村散养的,所以它吃的东西会比较丰富。所以它的蛋清就会流的不是很干净。特别是对于比较节约俭省的人来说,这是一个烦恼,因为土鸡蛋就算你用筷子,或者是用勺子再去干一次,也是干不干净的。还有一点,如果说以上的方式,你都觉得太麻烦了,那么你还可以这样。有些人不是爱吃蒸鸡麽,蒸好了之后,看它的粘稠度。同样多的蛋,饲料蛋蒸出来的粘稠度,绝对要比粮食蛋的粘稠度低不少。所以你会发现,有的蒸出来比较粘稠,有的蒸出来比较稀,不是那么浓稠。而粮食蛋不会,粮食蛋蒸出来的粘稠度高,所以它会比较浓稠。另外,如果你有强光手电,你不妨用强光手电来照摄做一下对比,如果你用强光手电轻轻松松就能把蛋照透的,那也就是鸡场蛋无疑了,因为它的蛋清蛋黄没有粮食蛋的粘稠度高,所以,用强光手电是能轻松照透的,如果你用强光手电,感觉照的不是很透,那就说明你买的是粮食蛋,粮食蛋的蛋清蛋黄比较浓稠,所以你用强光手电也照不透。
展开全部
有以下区别:
土鸡一般以全天然食物为主,饲料蛋鸡以人工配合饲料为主,土鸡蛋个小,蛋液黏稠蛋黄不易打散,饲料蛋个大,水份含量高,蛋黄易散。
在口感上土鸡蛋的天然香味要比饲料蛋高很多。光从营养数值上来讲,土鸡蛋和饲料蛋的区别很小,但土鸡蛋的氨基酸、维生素都来源于自然办,饲料蛋的这些来源于工业化产品,其品质肯定是有差距的。
鸡蛋:
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-09-24
展开全部
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饲料蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析,没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋,又很难分辨出两种鸡蛋,这里有一些经验可以告诉你。
从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而壳饲料蛋稍厚、色饲料蛋深。如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为饲料蛋。
养鸡场的鸡吃的是比例饲料,食物稳定,在鸡场里是灯光照射,蛋的颜色较接近;而家养鸡吃的是杂食且是自由择食,是自然光照射的,蛋的颜色不一样。
内部区分:普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了,液体很稀且颜色偏淡黄。
土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感,液体颜色为深黄。
从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而壳饲料蛋稍厚、色饲料蛋深。如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为饲料蛋。
养鸡场的鸡吃的是比例饲料,食物稳定,在鸡场里是灯光照射,蛋的颜色较接近;而家养鸡吃的是杂食且是自由择食,是自然光照射的,蛋的颜色不一样。
内部区分:普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了,液体很稀且颜色偏淡黄。
土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感,液体颜色为深黄。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2019-02-22 · 农业农村部直属的大型综合出版社
关注
展开全部
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饲料蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。现在很多人愿意买土鸡蛋,有一些经验可以分辨两种鸡蛋:第一,饲料蛋的蛋壳较为粗糙,而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。第二,饲料蛋的蛋黄偏浅黄色,而土鸡蛋则有红有黄(某些吃了特殊草籽的鸡会产红色蛋黄的蛋)。第三,饲料蛋蛋白清稀,蛋黄较小;土鸡蛋蛋白稠密清澈,黏性大。
详情
-
官方服务
- 官方网站
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
土鸡和饲料鸡有什么区别?
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询