Question

自己怎样做巴厘龙虾吃

Answer 1

龙虾的做法
备料
1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；
2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；
3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)每块姜约50mm见方；
4.两根大葱切葱末(方法同上)；
5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；
6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋)；
7.花椒一小袋；
8.色拉油一小碗(约250ml)；
9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干
制作
1.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；
2.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；
3.出香味后加入白砂糖和盐；(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐)
4.改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动。所以请注意：此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。
5.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；
6.倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下；
7.煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精。
8.可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面。

Answer 2

纠错中国最美古诗词

Answer 3

巴厘龙虾是近几年来最受欢迎的小龙虾味型之一，非常受年轻人的欢迎，但要做好不易。中国虾王周光锐大师教你“巴厘龙虾”的正宗做法，成菜肉质Q弹，酱香香辣。虾酱虾油虾粉才是味道的关键，学好了开个龙虾店都可以。