Question

青椒炒肉是要先炒肉然后在把辣椒放进去炒吗？

Answer 1

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青椒炒肉是一道很简单的家常菜，可是总有人说做的不好吃，要么就是辣椒炒不香，要么就是肉炒柴了，总之就是口感差了这么一点，那么小编想问大家，你们炒青椒炒肉是先青椒，还是先放肉？这可是大有讲究的，做错这一步，难怪肉会柴！

首先准备好青椒和猪肉，洗干净切成丝或片都可以，大蒜切片备用，然后把切好的肉加点生抽、耗油、淀粉、少许盐和胡椒粉搅拌腌制5分钟，腌制猪肉也是比较关键的一步，它可以保证后面炒肉的时候不会容易柴，然后热锅烧油，锅烧到7分热的时候把肉下锅翻炒，先把肉的香味炒出来，炒到一半熟后捞出备用。

这样炒出来的青椒肉丝特别香，而且肉不会柴，如果先放青椒再放肉一锅炒的话，肉就不香，而且还没等肉熟，青椒就已经炒老了，如果先放肉再放青椒一锅炒的话，青椒就炒不香，而且会导致肉已经炒柴了，青椒还是不熟。

小知识：青椒属于性热味辛之物，含有丰富的维生素等，能有效的改善怕冷、血管性头痛等症状，还能降低胆固醇，而且辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保护皮肤，所以多吃青椒对身体有好吃的哦。
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Answer 2

Answer 3

辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉

Answer 4

本视频介绍青椒炒肉得家常做法

Answer 5

是的。。。。