Question

青椒炒肉片，到底先炒青椒还是先炒肉片？

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Answer 1

如果要做青椒炒肉片的话，那么就是先炒肉，然后再把青椒加进去一起炒。因为肉相对于蔬菜来说，它是更加难以炒熟的，所以说基本上都是先加肉进去炒一炒。等把肉基本上要炒熟的时候，就可以把青椒给加进去一起炒了，这样子就可以很好的把味道给融入进去。不仅仅是青椒炒肉是这样子的，其实绝大部分炒肉的蔬菜都是这样的做法。

一.先炒肉

如果是先放入青椒，把青椒炒熟了再放肉进去的话，这样子很有可能就会把青椒煮得很烂。而且肉相对于青椒来说它是更加难以被煮熟的，所以说在炒青椒炒肉的时候，基本上都是要先是放肉的。把肉放进去了之后，你也可以加一点酱油或者是盐来提升一下这些肉的香味。最好的就是放一些葱姜蒜去炒一下肉，这样会变得更香一些。

二.再加入青椒

你的肉炒的差不多的时候，就可以把青椒给放进去了。青椒一定要把它稍微切一切把它切小一点，炒起来会更好。如果切的太大块的话，那这样子炒肉是不能够入味的。青椒最好也不要把它炒得太久，如果炒太久的话就会变得比较烂，这样就会变得不太好吃。你是要把它炒熟，然后变得有一些酥脆的状态就可以了。

三.大部分都是如此

其实不仅仅是青椒炒肉是先炒肉再炒青椒，绝大部分的炒肉的蔬菜都是这样的做法。无论你是做青椒炒肉还是做菜花炒肉，基本上都是要先把肉给炒好。先炒肉不仅仅能够提升香味，而且还会煎出来一些油，菜放进去炒的时候也能够更好的把这些香味给融入到菜里面去。

 

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Answer 2

在制作的时候就应该先去炒肉片，首先倒入食用油，等到油热了之后，倒入肉片进行翻炒之后，再倒入青椒，散入食用盐，做出来的肉质才会特别嫩。

Answer 3

一般是先炒肉的，因为肉是比较难熟的，所以要在七成熟的时候再放青椒，所以炒在一起会非常的好吃。

Answer 4

应该先炒肉片，在制作青椒炒肉片的时候就需要先起锅烧油，加入葱姜蒜爆香之后倒入肉片，翻炒均匀之后再倒入青椒。

Answer 5

肯定是需要先炒肉片，这样才会比较好，因为肉片是比较难炒熟的，所以先炒肉片再炒青椒。