Question

西红柿炒鸡蛋怎么炒？

Answer 1

鸡蛋三个，打散。
西红柿一个，要大个的。剥皮，去心，切小块备用。

热锅凉油，油稍微给多一点，七成热下鸡蛋，摊开了几铲子把鸡蛋分成大块出锅。

一片生姜和西红柿一起下锅，翻炒一分钟，加开水（没过西红柿），放盐，放入炒过的鸡蛋，翻炒三十秒，出锅。

此方法的西红柿鸡蛋，汤汁浓郁，适合下饭。
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附送剥皮方法：
西红柿上划一个十字刀口，然后把西红柿放到盆里，刀口向上，慢慢淋开水。差不多了用手一撕，皮就下来了。

去心的目的：有的西红柿没熟透，心是绿的比较硬。当然不去心也可以。
发布于 2018-08-21・著作权归作者所有
《三国志・战略版》联动《鹤唳华亭》，会带来怎样的权谋反转大戏？
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评论

瑾殿

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1
真具体，棒棒哒！谢谢你啦！

人生如梦

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1
谢谢你，打算给老妈露一手

Answer 2

番茄炒蛋怎么做？

chysx666666 LV9
2018-04-15
1.首先需要准备食材，两个番茄、四个鸡蛋、食盐、食用油2.在把番茄洗干净切成小块、把四个鸡蛋打进碗里搅拌、放少许盐，在搅拌鸡蛋的过程中加入一点凉水可以增加鸡蛋的嫩滑。3.锅加热... 1.首先需要准备食材，两个番茄、四个鸡蛋、食盐、食用油
2.在把番茄洗干净切成小块、把四个鸡蛋打进碗里搅拌、放少许盐，在搅拌鸡蛋的过程中加入一点凉水可以增加鸡蛋的嫩滑。
3.锅加热放入食用油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒2分钟，再把番茄丁倒入锅中和鸡蛋一起翻炒，如果在翻炒的过程中把握不了味道程度，可以通过试吃来判断是否需要再加盐增加味道。
4.一盘美味的番茄炒蛋就这样做好了，简单易学又好吃，用一个精美的食盘装起来吧！ 展开

Answer 3

西红柿炒鸡蛋做法
材料 :熟透西红柿2-3个,鸡蛋2-3只,花椒、大蒜、大葱适量。
调味料:盐、糖、食用油、料酒少许。
做法:
西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用。
锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用。
再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美。

Answer 4

食材：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，白糖，清水。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，添加蛋液三分之一的清水，把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清和蛋黄混合均匀，西红柿洗净后切块，块越小越好，。热油热锅，油要适当的多一点，，小火，油热后倒入蛋液，暂时不要动它。待蛋液逐渐凝固还未完全凝固时，快速划散，然后盛出来备用。锅中再倒入少量的油，放入西红柿，中火翻炒，把西红柿炒融，再加一点白糖翻炒，西红柿的汤汁完全炒出后，再加入炒好的鸡蛋，快速炒匀即可盛出装盘，最后在撒上葱花。

Answer 5

西红柿炒蛋做法不同，但却很简单。有的爱加糖，有的不爱加，我就属于不爱加糖的那种。我的做法是：1.把两个鸡蛋加少许盐、白酒少许（去腥提鲜）打散，蒜切片、葱丝各适量，西红柿切块儿备用。2.热锅凉油，待油烧至七八成热时把鸡蛋倒入，迅速搅散，想吃嫩觉得，那么就小火炒至定型。如果想吃老一点的，用大火炒至焦黄盛出备用。3.起锅烧油，待油热后下如蒜片、葱丝爆香，倒入西红柿，适量盐。把西红柿炒至软烂后加入鸡蛋翻炒。可加少许白开水，也可加淀粉水勾芡，出锅。