Question

西红柿炒鸡蛋怎样炒？

Answer 1

主料：西红柿2个、鸡蛋2个。

辅料：盐适量、葱适量、油适量、花椒适量。

西红柿炒鸡蛋的做法：

1、把西红柿、葱洗干净备用。

2、鸡蛋打成鸡蛋液。

3、西红柿去蒂，切成厚片，葱花切好。

4、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。

5、再加少量油，放入葱、花椒，炒出香味儿后把花椒捞出。

6、放入西红柿翻炒。

7、由于西红柿里面含有大量的水分，会有水分析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

8、成品。