Question

红烧鱼该怎么做

Answer 1

辅料
植物油1汤匙
料酒1汤匙
葱段适量
姜3片
蒜3瓣
酱油1汤匙
盐适量
海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片
炒锅放入一汤匙植物油，放入葱、姜、蒜煸出香味
放入一大勺酱油
锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒
放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟
放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅
装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
烹饪技巧
鱼清洗干净后，在鱼身上斜切2刀，便于入味。

Answer 2

红烧鱼的原料有鲤鱼一条、蒜头、料酒、耗油、花椒油等
先将鱼处理干净，然后用生姜擦下锅（让鱼不粘锅），锅内放油，烧至7成热，把鱼身上的水擦干，慢慢放入油锅内，中火将鱼煎成两面成微黄，然后放入一切作料，中火烧10-15分钟即可。

Answer 3

鱼身切斜刀 不用涂粉 用大火热油炸至金黄色 然后捞出备用 锅内 葱姜蒜 八角 爆香 把炸好的鱼放入 加入适量开水 料酒半瓶盖 盐 味精 煮上两分钟临近出锅时浇上花椒油摆盘 然后鱼身上扑 青红椒丝 上桌即可

Answer 4

鱼腌制10分钟，下锅煎放姜蒜豆瓣酱，加水放生抽等料煮30分钟出锅

Answer 5

前言
材料
主料：；
辅料：
红烧鱼
1
给鱼码料，下油锅炸鱼，至金黄色
2
炒佐料，加水煮开
3
放炸好的鱼，勾芡
4
最后放萝卜丁和莴苣丁