油焖大虾怎么做?
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油闷大虾这样做:
准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。1.把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。2.姜蒜切片。3.香葱切段。4.锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。5.锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油。6.放入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀。7.倒入约小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。8.2分钟后开盖,加盐调味,倒入葱段,大火收汁。9.20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。1.把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。2.姜蒜切片。3.香葱切段。4.锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。5.锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油。6.放入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀。7.倒入约小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。8.2分钟后开盖,加盐调味,倒入葱段,大火收汁。9.20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
甘油二酯
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油焖大虾是这样完成的,方法很简单。
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油焖大虾怎么做?把大虾去虾线清理干净,锅中起油煎致双面金黄,打入一个鸡蛋,生抽耗油料酒,胡椒粉。
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教你油焖大虾外酥里嫩的做法
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大虾处理好下锅煎到变色加入葱姜蒜料酒生抽番茄酱白糖一点水闷5分钟
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