Question

鲜羊奶和鲜牛奶哪个好

Answer 1

羊奶和牛奶各有各的好处，我们不能一概而论，究竟区别在哪里，做个对比更直观↓

羊奶VS牛奶

01 价格

牛奶价格实惠，羊奶价格则相对高昂。在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，而在国内鲜羊奶的价格也要高于鲜牛奶很多。

02 营养价值

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，营养更丰富，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

03 消化吸收

羊奶更接近母乳，它的脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，且颗粒均匀，更利于人体消化吸收，研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

04 工艺和品牌

牛奶较羊奶来说，工艺比较成熟，生产和配方都是久经考验的，质量方面会更安全放心。目前市面上牛奶的品牌和产品相对羊奶来说要多很多，可选择的范围更广一些。

05 免疫力和过敏性

羊奶中的免疫球蛋白含量很高，并且特别含有EGF（上皮细胞生长因子），可直接提高人体细胞免疫力。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症，且羊奶性温，不易上火。

（每100ml羊奶、牛奶、母乳的营养元素含量对比图）

通过表格中的数据对比可见：

羊奶的主要维生素（维生素A、硫胺素、尼克酸、泛酸、维生素B2、叶酸、维生素B12、维生素C）总含量高于牛奶：每100g羊奶中的总含量为780.8μg，牛奶为701.6μg。

对比了鲜羊奶和鲜牛奶的区别，可以看出：牛奶在价格实惠、工艺成熟度方面比羊奶略高一筹，而羊奶在营养价值，易消化吸收等方面更有优势。

Answer 2

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别呢？哪种奶更好

小太阳小食界
09-05 12:52
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鲜牛奶和纯牛奶有什么区别呢？哪种奶更好

鲜牛奶：是经过巴氏杀菌（以72-75°C的温度把牛奶煮15~30秒，然后立刻冷却到4-5°C）的奶，需要低温保存，保质期较短，一般在 7～15 天。

纯牛奶：是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存，保质期较长，一般在 6～12 个月。

由于杀菌方法不同，在杀死有害菌的同时，两种奶所含的营养素也会有所不同。鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的牛奶，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。而纯牛奶是经过至少132℃的高温灭菌后的牛奶，其营养成分损失较大，尤其是一些对热敏感的维生素 C、B 族维生素等。总之两种奶各有优势，家长根据需要购买就可以了。

无菌砖是以食品专用纸板作为基料的包装系统，是一种高技术的食品保存方法，是指被包装的液体食品在包装前经过短时间的灭菌，然后在无菌条件下即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填的和封合的一种包装技术

Answer 3

羊奶的营养价值比牛奶的营养价值要高一百倍左右，而且羊奶更容易吸收，所以鲜羊奶会更好一点。