Question

炖瘦肉汤放什么材料比较有营养

Answer 1

瘦肉煲汤是比较常见的一道家常汤品，它的主要食材就是瘦肉，也可以准备其他的一些食材，比如说可以放入薏米莲子，也可以放入桂圆红枣等等，当然也可以放入一些青菜，为了提升瘦肉煲汤的功效，可以放入一些具有调理身体的食材，有很好的补益身体的效果我们来看一下这方面的内容。

瘦肉煲汤放什么材料

材料

瘦肉250克，薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。
调料
精盐、生抽各少许。
做法
①把瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
②洗净全部配料。
③把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，放入盐、生抽调味即可。
做法二
主料：猪里脊肉150克
煲汤辅料：姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量
调料：盐
1.准备好煲汤要用的调配料。
2.银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。把泡软的桂圆壳用手撕个口。
银耳单放是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发。
我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软。
3.新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净。
4.在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入,煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了。
5.放入几片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时。
7.一个半小时候后，放入枸杞再煮

Answer 2

给小孩炖瘦肉汤的时候，不要只放瘦肉，可以适量的加入一些其它的有营养的食材，这样味道才能更好，和营养才能更全面。可以放一些山药，山药是健脾胃的好食材，不仅味道容易被小孩接受，还能促进消化，增进小孩的食欲。也可以放入一些白萝卜，白萝卜的味道虽然没有山药好，但是可以顺气消食，对小孩的身体也是很好的。
除了这两样食材，还有胡萝卜也是可以放进去的，而且营养更丰盛。胡萝卜里面的维生素和其它营养成分都是小孩长身体必需的，而且对小孩的眼睛还很好。而且胡萝卜的味道有一丝甜甜的，大部分的小孩都是很喜欢吃的。
其实这些食材并不是只适合跟瘦肉汤搭配烹饪的，在做其它菜品的时候，也是很好的食材。比如胡萝卜就可以跟芹菜凉拌，白萝卜也可以单独用来炖汤，还有山药，做成山药泥也是小孩很愿意吃的菜品。

Answer 3

食疗食补，舌尖上的美味，润肺止咳配方，农家家常菜，农民生活，美食食谱，烹饪技巧，正宗做法，客家传统美味，地方特色美食，农家小吃，春季一冷一热，多给家人炖一盅汤，好喝清热止咳，还能增强抵抗力！