Question

熬制金桔的方法

Answer 1

首先我们可以把金桔洗净，用淡盐水浸泡后捞出擦干，然后拦腰对半切开，挑去金桔中间的核，然后切成细丝，和冰糖一起加入锅中，倒入约适量的水，以刚好没过金桔为好。大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底，煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。装入果酱瓶或者保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

同时我们也可以制作糖渍金桔，糖渍金桔不仅美观，而且含有丰富的维C，具有理气，化痰，止渴，消食，保护心血管，防止血管硬化等功效。我们还是用清水洗净金桔，然后加入少许盐揉搓浸泡，然后再清洗擦干或者晾干金桔。随后用刀将金桔切几刀但不要切断，然后挤掉中间的核。将平铺在保鲜盒中，铺一层放一层冰糖，直至铺满。然后就可以放入冰箱冷藏，静置，直至冰糖全部融化，浸渍到金桔当中即可。

金桔泡水的正确方法

金桔不仅可以做蜜饯，还可以用金桔直接泡水喝，金桔泡水具有理气解郁、润肺化痰的功效。其实金桔泡水的方法和柠檬泡水很是接近。首先我们将金桔洗干净后切成两半，取出金桔核以免在泡水时影响口感。然后将金桔汁挤入杯子中，再放入金桔，然后加入常温的矿泉水，如果想要喝有茶味的，还可以加入晾凉后的绿茶水。为了使口感更佳，我们还可以加入蜂蜜进行调味。要注意，这里我们全程采用的都是常温水，因为金桔的营养成分主要集中在皮上，而用开水冲泡会使得营养物质流失，同时金桔皮余热会产生苦涩的味道，影响口感。

通过每天喝金桔水我们可以有效的补充维生素，达到增强抵抗力的效果，能够防治感冒，如果在刚刚的金桔水中再加入生姜一起浸泡，更是能达到驱寒除湿的功效。

常喝金桔水还可以激发我们的食欲，促进新陈代谢，同时可以防止色素沉淀，增加皮肤光泽和弹性，延缓人体衰老速度，有美容养颜的功效。因为金桔中含有的大量的维生素C可以美白肌肤，因此女性朋友不要错过这一既美味又有营养的食物啦。

不仅如此，金桔水对于经常饮酒的人来说还可以起到解酒的功效，可以缓解肝脏负担，因此在饮酒后喝杯金桔泡的水，也很有助于身体健康。

金桔可以去火吗

金桔具有生津降火的功效，因此上火的人可以通过食用金桔来去火。因为金桔富含维生素C，富含维生素C的食品都具有一定的降火作用，因此如果是上火的朋友可以通过食用金桔来达到降火的功效。但是记得凡是不要过量，虽然金桔可以起到一定的降火功效，但是吃的太多的话，也会对消化系统造成一定的损伤，千万不要顾此失彼。

金桔能治咳嗽吗

金桔药性甘温，对身体有降火的作用。如果我们想要止咳的话，可以通过服用冰糖金桔水达到止咳的效果。因为金桔温和，而冰糖也具有一定的止咳效果，所以这两样东西搭配能够取得比较好的效果。首先将金桔洗干净，然后用盐水浸泡，清水再冲洗干净之后，将金桔切开去核，然后锅中烧开水，放入冰糖慢慢熬，熬到冰糖变成糖浆之后再加入金桔，继续熬煮，直至金桔呈现半透明状态，这个时候我们可以盛出来晾凉，待身体不适，想要咳嗽的时候取出来用温开水冲水喝，可以达到止咳的效果。

Answer 2

金桔搭配黄冰糖，熬成浓稠的冰糖金桔汤，喝水兑一勺，止咳防感冒

金桔1000克

黄冰糖350克

柠檬1个

步骤

1、制作盐水：在碗里放入适量食盐，加入适量温水，让盐充分溶解即可。制作盐水是为了浸泡金桔和柠檬，去除金桔和柠檬表面残留的有害物质。

2、将金桔和柠檬放入盐水中，浸泡半个小时，再用盐搓洗一下，会更加干净哦，最后用流水再冲洗一下即可。金桔的味道酸甜可口，果肉也十分丰富，可以直接食用，也可熬水喝，金桔中含有丰富的维生素A、维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，对宝宝的视力很有益处，还能提高宝宝的免疫能力，同时富含的膳食纤维，可以帮助宝宝肠道蠕动。但是，每次食用的量要控制好，多食会引起肠道不适哦。

3、将金桔的根蒂去除掉，在表面划个十字，这样在熬制金桔汤的时候能更好的入味。

4、把清洗干净的柠檬切成小块。如果把果肉里的籽去掉，宝宝食用会更加方便哦。柠檬中含有丰富的柠檬酸和维生素C，不仅能提高宝宝的免疫能力，同时维生素C还可以促进宝宝排便，促进多种微量元素的吸收。但是柠檬味道酸涩，食用过量会刺激肠道，不建议直接食用，配合冰糖熬水喝可以很好的规避这个问题。

5、在锅中加入金桔1000克、黄冰糖350克、清水700克，水开后转小火熬制。

6、小火熬至汤汁剩余三分之二时，倒入柠檬，搅拌一下，煮开后关火，再焖一会儿即可食用了。

7、汤汁浓稠、酸甜可口的冰糖金桔汤做好了。

熬好的冰糖金桔汤，金桔表皮变软，配上浓稠的汤汁，口感软滑，酸甜可口。

Answer 3

说到金桔，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种水果，在平时除了主食之外，不少人还会买一些金桔吃，不仅吃起来的口感好，而且含有了丰富的营养物质，可以在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养。

然而金桔除了新鲜直接食用之外，它其实还有另一种做法，那就是冰糖金桔，虽然外面也有买，也能够吃到，但大部分外面买的冰糖金桔里面加入了一些添加剂，所以不少人尝试自己在家做，然而一锅好吃的冰糖金桔不是那么轻易制作出来的，很多人少了这一步，难怪煮出来不黏稠，下面咱们就一起来看看冰糖金桔的方法。

【冰糖金桔的制作方法】
首先去市场上挑选比较新鲜的金桔，再把金桔放到装有清水的盆中，往里面加入适量的食盐，用手将其搅拌溶解，再仔细的搓洗金桔表面的污垢，接着重新准备一盆淡盐水，让金桔的盐水当中浸泡20分钟。

接着把浸泡好的金桔捞出，用清水冲洗干净，再沥干表面的水分，然后用小刀从金桔中间划开放到锅中，往里面加入适量的清水以及准备好的黄冰糖，用大火将其煮开，再转成小火慢熬，等到锅中清水减少一半后，往里面加入适量的柠檬汁，用筷子将其搅拌均匀，关火放凉装罐即可。

以上就是冰糖金桔的制作方法，想要冰糖金桔煮出来非常黏稠，柠檬汁可是非常关键的一步，对于这个做法，大家学会了吗

Answer 4

只需三步，手把手教你熬一锅金桔酱，治疗咳嗽效果好，孩子常备

Answer 5

熬金桔止咳的做法，教你自制金桔膏，止咳化痰清香甘甜