做出来的爆米花,加一些什么会更好吃?
爆米花是现在大众非常喜爱的休闲食品,尤其深受青少年的喜爱,爆米花的家庭制作方法其实非常简单,主意有三种方法来制作,一是用烤箱烤,二是用微波炉加热,三是用平底锅或是炒锅。
爆米花其实也是八零后,七零后美好的青春回忆,那时候的爆米花大多是那种手摇式的,商贩在街上叫卖,只要喇叭一响,一会就会围上一群大人小孩,满眼的期待,真是幸福而美好的时光。小小的爆米花你咋这么厉害呀!都勾起我的回忆了哈哈。
咱们言归正传吧!要说爆米花现在的口味还是非常的丰富的,什么奶油味的,巧克力味的,焦糖味的,原味的,水果味的,芥末味的,还有一种最狠的老干妈味的非常的多,要想做的香甜,必不可少精至油或黄油,砂糖或红糖,现在不少高档的爆米花用的是椰子油棕榈油更健康,下面介绍一下制作方法
方法一
锅中加入黄油,选用爆米花专用的小粒玉米粒,玉米用量平铺在锅底为宜,开小火,时不时地晃一下,也可以用铲子翻动,至第一个爆开,放入糖或盐,如果喜欢可以稍多一些,然后盖上锅盖,之后听到有不断的爆开的声音,当声音变慢了,就要离火,不然会焦,也不要马上开盖,让余热将没爆开的继续爆开,然后就可以开盖食用啦。这时也可以加入巧克力沫用余热融化就成了巧克力味的。
方法二
用微波炉自己制作,选一个大的玻璃碗或陶瓷的大碗的,倒入玉米粒不要超过半碗,放入黄油,糖搅拌一下,拌匀后在碗上放上盖子或放个盘子,放进微波炉高火,从听到爆炸声到声音变慢,到渐渐没有,大约二分钟,就好啦。