Question

罐头里的食品为什么不容易变坏？

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Answer 1

其实我们生活中常见的罐头食物之所以不容易变质，其实是因为罐头食物本身装入罐头之前就经过了多层的消毒杀菌工艺处理。而且就罐子本身来说，也是密封的，所以跟外面的空气完全隔绝，也可以简单理解为罐子里面是完全干净的，所以自然不会有微生物引发食物变质。所以隔断了外界的空气，就会相对抑制罐子内部的微生物繁衍，所以从而达到保鲜的目的，而这也是罐子里面的食物不容易变坏的最根本的原因，所以可以从以下几个方面出发来思考问题。

1，罐子食物在封装前，就经过了多层工艺的消毒杀菌。

其实之所以生活中大多数的食物容易变质，其实就是因为空气中的微生物细菌导致的。所以罐子里面的食品在封装前，其实就已经经过了多层工艺的消毒杀菌，所以有了这些灭菌的工艺处理，才能够保证罐子里面的食物卫生干净。

2，食品罐子本身是密封的，与外界空气隔绝，限制微生物的繁衍。

其实我们会发现，把罐子打开之后，再合起来，里面的食物就马上变质了。其实这就是因为空气中的微生物细菌进入了罐子，污染了食物。所以正是因为罐子是密封的，所以可以有效地隔绝外界空气和污染物，所以可以最好地保护食品。

3，罐子本身更有利于保存，而且更方面运输。

其实罐子本身里面的食物不容易坏，也是因为罐子本身的构造，正是因为有材质的支撑，所以可以维持罐子的整体形状，避免食物受到挤压。而这样也能够更好地保证食物的原有味道，所以自然也方便了后期的运输，自然也更加卫生安全。

其实对于我们来说，生活中常见的罐子食物之所以不会变质，最根本的原因是，食物本身经过了多层灭菌杀菌工艺的处理。此外罐子本身还是密封的，所以与外面的空气和污染物隔绝，所以也能够最大程度上保证食物的卫生和安全。

Answer 2

因为罐头这种食品是经过高温腌制，而且罐头的包装也是采用了特殊的包装，不容易和我们外界的一些微生物混合。

Answer 3

因为罐头里的东西是经过灭菌处理的，里面是没有一些细菌的，所以是不容易腐败的。

Answer 4

因为这些食物经过特殊的制作，已经排除了罐头内的空气，也添加了一些防腐剂，所以不容易变坏。