Question

鸡血藤做法指导？

Answer 1

　鸡血藤竹丝鸡汤
　　原料：竹丝鸡1只，鸡血藤100克，生姜4片，红枣4枚。
　　鸡血藤竹丝鸡汤的做法
　　1.鸡血藤洗净，斩碎;红枣(去核)洗净;竹丝鸡活杀，去毛、肠杂，洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出过冷河。
　　2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。
　　鸡血藤竹丝鸡汤的功效：补血活血，调理月经。
　　鸡血藤当归鸡肉汤
　　材料
　　鸡肉500克，鸡血藤100克，当归20克，党参30克，葱、生姜、盐、味精各适量。
　　做法
　　将鸡肉洗净，切小块;上药洗净，以纱布包裹。同放入锅中，加清水适量，煮1小时，去药包即可。饮汤吃鸡肉，每天1次，连用3～5天为1个疗程。
　　用途
　　补血调经 舒筋活络 妇女血虚经闭 月经后期经血量少 腰酸肢麻 筋骨酸痛 行走无力。
　　鸡血藤食疗药膳
　　1.牛大力
　　药物：鸡血藤，又称「美丽鸡血藤」，属于藤本植物，多缠绕大树生长，主要用其根部。
　　功效：适用于腰骨痛、行路无力的人，有舒筋活络之效。
　　方法：可与猪骨、瘦肉一同煲汤。
　　2.鸡血藤木瓜豆芽汤
　　原料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。
　　做法：鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。
　　功能：消除湿热、活血通络。鸡血藤舒经活络、行血，木瓜舒筋活络、除湿;黄豆芽清利湿热。用治湿热痹阻、关节红肿、灼痛、麻木等症。
　　3.舒筋活络、降低血糖---强身壮体的功效，可以当作日常汤水饮用
　　材料 ：三至四人份量
　　药物：牛大力 18g、千斤拔 18g、 桑寄生 18g、鸡血藤 18g、粟米须 18g、小环钗 18g。
　　配料：瘦肉
　　说明：牛大力、千斤拔有舒筋活络作用，桑寄生有降血压及胆固醇作用，鸡血藤有补血活血作用，粟米须有去湿降血糖、清肝热作用，小环钗有降血糖养阴。
　　4.治骨痛、腰酸背痛、膝软无力
　　中医学上认为「肾主骨」，骨骼的发育和功能和肾气的盛衰有密切关系。若肾气亏虚，就会骨痛、腰酸背痛、膝软无力。牙齿是骨的延续，若年纪轻轻就觉得牙痹、牙齿松脱，就是骨质疏松的先兆，千万别置诸不理。补救的方法应从补血固肾入手。
　　药方：牛大力 18g、千斤拔 18g、鸡血藤 18g、桑寄生 18g、蜜枣适量配瘦肉。
　　此外，亦可多吃木耳、南枣、海参等有补肾功效的食物。

Answer 2

鸡血藤木瓜豆芽汤
材料：
鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。
做法：
鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。
鸡血藤蛋汤
材料：
鸡血藤30克、鸡蛋两个
制法：
鸡血藤、鸡蛋，加水共煮蛋熟后去壳，再煮至剩一碗水，去药渣，饮汤食蛋。
杜仲猪腰汤
材料：
猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，姜5克，盐3克。
做法：
（1）杜仲去粗皮；
（2）将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
（3）猪腰去脂膜，切片；
（4）把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
鸡血藤炖猪蹄
材料：
鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。
做法：
（1）将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。
（2）将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量（漫过猪蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2～3小时，至熟烂。
（3）捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

Answer 3

鸡血藤及其制作方法与选购技巧？ 鸡血藤及其制作方法与选购如下，浸润制将净选好的鸡血藤块，放于水中浸泡30min后取出、润透，置锅中隔水加热至软，取出。2.切制：采用铡药刀手工操作，切2~4mm片。3.干燥：采用FIR远红外控温烘箱干燥，以60℃干燥至水分达药典标准即可。

Answer 4

鸡血藤质地鲜切片、趁鲜切块、干块浸泡切片和干块蒸软切片。

Answer 5

1.可治疗风湿所致的腰膝关节疼痛、风湿痹痛、肢体麻木，常与红花桃仁、赤芍、地龙、黄芪、当归、丹参等配伍。

2.可用于月经不调、经闭、痛经，常与香附、益母草同用。