Question

介绍下豆角烧鸡的推荐做法？

Answer 1

豆角烧鸡的用料

鸡块4分之一只鸡    豆角250克    

盐2勺    鸡粉1勺    

生抽适量    姜适量    

蒜适量    五香粉适量    

豆角烧鸡的做法

步骤1

豆角洗净切段，切长一些，鸡块洗净晾干水分

步骤2

锅内放入油烧热

步骤3

倒入鸡块翻炒

步骤4

快断生时，倒入姜末和蒜泥爆香去腥

步骤5

倒入豆角

步骤6

翻炒豆角和鸡肉，放入盐，鸡粉，五香粉，翻炒，再倒入生抽

步骤7

翻炒至豆角熟透，盛出即可！

豆角烧鸡的烹饪技巧

如果锅比较干，可以适量放掉水，盖上盖子焖煮！

Answer 2

食材明细

主料

• 鸡腿4个

• 豆角300克

• 辅料

• 青蒜2棵

• 配料

• 花生油适量

• 葱适量

• 姜适量

• 干红辣椒5个

• 料酒适量

• 盐适量

• 老抽适量

• 冰糖5粒

• 花椒适量

• 中辣口味

• 烧工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

豆角烧鸡的做法步骤

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  1

  鸡腿切块，豆角切段，青蒜切段，葱姜辣椒切丝。

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  2

  锅烧热，倒油，下花椒（小火）倒入鸡块（专成大火）爆炒。

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  3

  鸡块炒至发干倒入料酒和葱姜辣椒丝。翻炒均匀后加入盐、冰糖、老抽。

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  4

  翻炒均匀后加入豆角段。

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  5

  加适量开水，大火烧开，小火10分钟。出锅前加入青蒜，炒均匀即可。

Answer 3

原料：鸡一只、豆角400克、胡萝卜一根、木耳五朵。

调料：生抽30克、白糖3克、盐3克。

豆角烧鸡的做法

豆角烧鸡的做法：

1.鸡洗净后、切成段、锅中放油、油热后、倒入鸡块。

2.翻炒至变色。

3.豆角洗净后折成段、倒入锅中。

豆角烧鸡1

4.炒至变色。

5.加入各种调料。

6.再加入切好的胡萝卜段、泡好的木耳、倒入电压力锅中、20分钟。

豆角烧鸡2

煲汤小提示：

1.鸡选择农家土鸡。

2.豆角有长豆角和短豆角之分。味道都不错。

3.懒人版的、连水都不用哦。

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁

Answer 4

材料

鸡一只，豆角400克，胡萝卜一根，木耳五朵

做法

1.鸡洗净后，切成段，锅中放油，油热后，倒入鸡块

2.翻炒至变色

3.豆角洗净后折成段，倒入锅中

4.炒至变色

5.加入各种调料

6.再加入切好的胡萝卜段，泡好的木耳，倒入电压力锅中，20分钟

Answer 5

食材明细白条鸡、半只泡发好的干豆角、适量葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶、适量花椒、干红椒、味精、老抽、料酒适量中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度干豆角烧鸡肉的做法步骤1白条鸡半只2泡发好的干豆角、3葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、4把鸡肉斩剁成块、5炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、6把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、7葱、姜切片、8炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、9葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、10鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、