Question

如何做鸡蛋炒面

Answer 1

蛋炒面是一款简单易学的懒人面食。主要有面条，鸡蛋、火腿、青菜等，你也可以加些其他的食材，比如说西红柿、胡萝卜等等，每个人可以根据自己的口味和需要来添加配菜。所以蛋炒面是一个营养非常全面的佳肴。

首先准备好食材：

几颗小青菜、棍棍面、火腿肠

佐料：生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉

做法步骤：

1、 先弄几颗小青菜，洗干净。然后往盆中加入一些清水，将洗净的青菜放入水中，撒上一点食盐，浸泡一会，这样会使青菜颜色保持翠绿。

2、 锅中倒入适量的清水，大火烧开；

3、 然后从冰箱拿出在菜市场买的棍棍面，放入锅中；

4、 用筷子搅拌一下，防止面条粘锅；

5、 等面条烫熟后捞起，过一下凉水，然后沥干水分；顺便把小青菜也控干水分；

6、 打入一个笨鸡蛋（本来想吃两个，组织没批准，说太晚了，不要吃太多的鸡蛋），用筷子搅散；

7、 锅中倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散；

8、 然后捞出备用；

9、 再往锅中倒些油烧热，将青菜和火腿丁倒入锅中翻炒；

10、 然后将沥干水分的面条倒入锅中继续翻炒搅拌均匀；

11、加入生抽翻炒；

12、加入鸡蛋翻炒

13、有老干妈的加入老干妈，我现在没有，倒入一些蚝油吧；

14、 继续翻炒，然后撒上胡椒粉、孜然粉，味道会更好哦！