Question

鲫鱼豆腐香菇汤的做法

Answer 1

主料main

鲫鱼1条 嫩豆腐2条 香菇80克3人份

辅料others

植物油2汤匙 食盐1茶匙 胡萝卜1/2个 料酒1茶匙 姜1小块 细香葱2棵 胡椒粉1/2茶匙 水适量

香菇豆腐鲫鱼汤的做法

步骤step

1

先把鲫鱼处理干净，用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右

步骤step

2

切好葱段。香菇切十字花刀

步骤step

3

把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰

步骤step

4

不粘锅热油，把姜和葱煎黄后取出

步骤step

5

用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的

步骤step

6

把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入

步骤step

7

把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右

步骤step

8

看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右

步骤step

9

最后撒入少许的胡椒粉，加入适量的食盐调味，出锅时撒上葱花即可食用

Answer 2

鲫鱼香菇豆腐汤的做法
主料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
香菇
4枚
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
少许
葱
适量
步骤
1.鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。
2.将辅料洗净
3.豆腐切块，姜切片，葱切末
4.锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄
5.倒入热水
6.放入姜片，大火烧开
7.放入香菇，豆腐小火炖20分钟。
8.最后加盐、胡椒粉，撒葱花出锅。