Question

烤肠自己在家怎么做

Answer 1

做烤肠的方法和步骤：

用料：羊肠衣，料酒，生姜粉，葱粉，蒜粉，洋葱粉，糖粉，红曲粉，盐，生粉，生抽，猪肉，

做法：羊肠衣洗净，泡水半小时，然后灌水，减掉有大漏洞的地方。

猪肉剁成泥，加料酒，生姜粉，葱粉，蒜粉，洋葱粉，糖粉，红曲粉，盐，生抽，生粉调匀，

把调好味的猪肉泥挖放到灌肠神器里面，转压到头尖处冒一点肉在外面（这样有助于套肠衣），将肠衣套在灌口处。

在最前端处打上结，将肉泥挤压到肠衣里（可以用牙签在灌好的位置扎孔排气），一根肠衣完后在末端打上结。

用绳子系上分小段，放通风处吹干表皮

锅中倒水，肠子冷水下锅，烧到起沫儿，转小火煮到肠子浮起来，放凉剪段。

吃的时候，放烤箱烤烤就可以吃了，多余的饭冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来，美味的烤肠就做成了。