Question

鸭蛋青色和白色有什么区别，鸭蛋是青色的好还是白色的好？

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Answer 1

“绿壳鸭蛋”和“白壳鸭蛋”是有区别的。至于鸭蛋的蛋壳颜色，大部分是青色，少数是白色。但是，同样是鸭蛋，为什么会有“青壳”和“白壳”呢？原因很多，可以总结为:鸭品种不同。不同品种的鸭子产的鸭蛋蛋壳颜色不同。比如金顶鸭下的鸭蛋是蓝色的，坎贝尔鸭下的鸭蛋是白色的。喂养饮食不同。对于同一品种的鸭子来说，饮食的不同也会影响蛋壳的颜色。

但在大规模统一饲养的现状下，这个原因的影响几乎不存在。相反，这种情况对于曾经养在农村的鸭子来说是很常见的。绿色鸭蛋和白色鸭蛋的颜色差异主要取决于蛋鸭的品种和日粮结构。随着蛋鸭年龄的增长，鸭蛋壳的颜色会由青色逐渐变浅。也就是说，蓝色蛋壳的鸭蛋大部分是雏鸭产的，而白色蛋壳的鸭蛋大部分是老鸭产的。虽然看起来颜色有区别，但两种鸭蛋的营养差别不大。

绿壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋高几个百分点。绿壳鸭蛋的厚度比白壳鸭蛋厚一点，更有利于加工、运输和储存，减少破损带来的经济损失。曾经有人拿同一个鸭场的鸭蛋做实验:20个绿壳鸭蛋和20个白壳鸭蛋，只取它们的蛋壳，然后测量它们蛋壳的厚度。结果，青鸭蛋的蛋壳厚度为0.34±0.018毫米，白鸭蛋的蛋壳厚度为0.31±0.016毫米。

很多人吃鸭蛋，大概是咸的。其实鸭蛋的吃法有很多种，比如蒸蛋、茶蛋、炖蛋等。，而且味道都很好。市场上的鸭蛋有白色和青色两种。两者有什么区别？很多人还不知道。来跟我看一看，看懂了就不吃亏了。鸭蛋壳为什么有两种颜色？蛋壳的颜色和母鸭的品种有直接关系，她平时吃的饲料也有一定影响。下蛋时间长的母鸭会下比较轻的蛋。

Answer 2

青色蛋壳的鸭蛋大多为由年轻鸭子所产，而白色蛋壳的鸭蛋多为老一点的鸭子所产的 ，青色的比较好，青壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋的蛋白质含量高出几个百分点。

Answer 3

我觉得是青色的比较好是青色的，它的口感会更好，而且是比较成熟的一种鸭蛋。

Answer 4

一般都是因为基因的不同导致的颜色不同。其实营养物质都是蛮一样的，不用考虑颜色的不同的。