Question

农贸市场设计如何进行调研

Answer 1

一、调研周边小菜场、大超市和农副食品店

调研选址，除了考虑周边居民聚合力，还要深入调查周边居住区的小菜场、大型超市、食品经营店面等等的具体数据，从而对后期业态布置和差异化竞争有更多的准备，以保证运营得以有效进行。很多菜场在开张之后，发现生意惨淡，跟前期调研工作不充分，有直接关系。

二、调研适合周全群体的入驻品牌、农产品

大多数农贸市场都渴望在品牌农产品入驻上做些尝试，例如向超市一样引进有机蔬菜品牌、肉类品牌、豆制品品牌以及其他水果品牌，那么要实现与超市差异化竞争，就需要对超市的常见农产品品牌做收集调研工作，尽量在引进品牌方面，选择差异化的、有竞争力优势的农产品品牌。

三、调研周边人群素质决定市场定位

对于高档小区密集的居民区，菜品品质敏感度高，价格敏感度相对较低。市场在定位方面就要导向中高端，尽可能把食品安全做到深入人心，农产品品质将是最重要的把关点。

对于乡镇居民区，则在做市场定位时，要将低廉价格因素放到较高位置，引进自产自销和产地直销模式就显得尤为必要。另外，各地域居民的饮食习惯也是调研的一个重点，市场在业态规划上会更合理，商户也可以在进货方面有一个更合适的参考。

Answer 2

需要考虑到周边的交通情况，市民的居住人数，附件的环境等，设计好不同的摊位区域，合理分配区间