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宝宝排骨怎么做好吃

Answer 1

　　排骨富含蛋白质、维生素、骨胶原、骨粘蛋白等多种有助于孩子健康成长的营养物质，宝宝吃排骨要怎么做更加好吃呢？下面我为大家推荐一些宝宝吃排骨的美味做法，希望大家有用哦。

　　宝宝吃排骨的美味做法：豆豉蒸排骨

　　材料：排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份。

　　3、将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。

　　4、金针菇切去尾部。

　　5、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟。

　　6、捞起在漏盆中沥水。

　　7、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。

　　8、红辣椒切成细丁。

　　9、葱切成葱白和葱花。

　　10、将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁。

　　11、电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上。

　　12、电压力锅设置25分钟时间。

　　13、待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可。

　　宝宝吃排骨的美味做法：冬瓜炖排骨

　　材料：排骨400g、冬瓜500g、油适量、盐适量、葱适量、大料2个、料酒15ml、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量。

　　做法：

　　1、准备好食材。

　　2、排骨洗净焯烫备用。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

　　4、加入适量的清水。

　　5、加入料酒。

　　6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

　　7、冬瓜去皮切大块备用。

　　8、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

　　9、加入盐。

　　10、加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

　　11、冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

　　宝宝吃排骨的美味做法：土豆炖排骨

　　材料：排骨700g、土豆400g、葱适量、姜适量、花椒适量、麻椒适量、大茴适量、豆瓣酱适量、料酒适量、海鲜酱适量、白糖适量、老抽适量、味精适量。

　　做法：

　　1、排骨洗净备用。

　　2、葱和姜洗净切段和片备用。

　　3、炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

　　4、放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。

　　5、下入葱段和姜片翻炒。

　　6、下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

　　7、加入海鲜酱。

　　8、加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

　　9、土豆两个去皮洗净备用。

　　10、为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。

　　11、将切好的土豆块放入锅内。

　　12、选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。

　　宝宝吃排骨的美味做法：芋头排骨煲

　　材料：排骨650g、芋头200g、红椒10g、姜10g、葱适量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量。

　　做法：

　　1、排骨斩小件。

　　2、芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

　　3、红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。

　　4、排骨放流动水将血水冲洗干净。

　　5、洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

　　6、锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。

　　7、将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。

　　8、放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。

　　9、煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。

　　10、将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。

　　11、将排骨倒入芋头上面。

　　12、盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

　　13、放入红椒盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。

　　宝宝吃排骨的美味做法：糯香排骨

　　材料：排骨300g、糯米150g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、青红椒适量、水淀粉适量、姜适量、鸡精适量。

　　做法：

　　1、准备好排骨、糯米、青红椒、姜。

　　2、姜剁成末，放入洗净的排骨中。

　　3、再往排骨中撒盐。

　　4、撒入鸡精。

　　5、撒入少许胡椒粉。

　　6、倒入适量的蚝油。

　　7、将排骨和调料拌匀腌制半小时。

　　8、腌好的排骨一个个裹上糯米。

　　9、高压锅里做水，放入裹满糯米的排骨， 压20分钟。

　　10、青红椒切成米。

　　11、青红椒炒熟，调入水，然后用水淀粉勾薄芡。

　　12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。

　　宝宝吃排骨的美味做法：黄豆海带排骨汤

　　材料：排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。

　　做法：

　　1、将黄豆提前12小时泡上。

　　2、捡出坏的黄豆，清洗干净备用。

　　3、干海带也要泡开备用。

　　4、排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。

　　5、将泡出血水的排骨清洗干净。

　　6、剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

　　7、葱切段，姜拍一下备用。

　　8、起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。

　　9、然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。

　　10、重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。

　　11、大火烧开，撇去浮沫。

　　12、加入黄豆和葱姜。

　　13、盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

　　14、接下来将泡好的海带切成长条。

　　15、另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。

　　16、煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

　　排骨的营养价值

　　1.补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　2.滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　3.改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　4.增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　5.补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　6.滋阴壮阳