Question

桑叶做豆腐为什么要放草木灰？

Answer 1

桑树叶含有果胶只有12％，而斑鸠柞叶片含果胶30％，用桑树叶替代斑鸠柞叶做草木灰豆腐可行性还是有的。可以尝试，但不能保证会成功。
草木灰豆腐本身不需要其他东西也是可以成功的，相当于把草木灰当做食用石灰来做凝固剂。但也有说法是斑鸠柞叶汁含有的果胶也很重要，保险一点自然原材料最好不变。
制作这种豆腐的原材料是是一种灌木，属马鞭草科植物，俗称“斑鸠柞”，杂生于沟边地旁的灌木荆棘丛中。其干如荆条，质脆而易折；枝桠互生，甚有规律；叶呈心形，碧绿细嫩。

Answer 2

桑叶泡水的功效有非常多，主要有以下几种。

第一，从中医的角度来看，桑叶归肺、肝经，发散风热的功效非常明显，对于外感风热的患者来说，用桑叶泡水喝，缓解风热带来的头疼、咽喉肿痛等症状的效果非常好，因此，如果是风热感冒的患者，可以使用桑叶泡水喝，而且如果用桑叶和菊花搭配的话，效果会更加显著，而且经济实惠。

第二，由于桑叶中含有的1-脱氧野尻霉素的生物碱对于降低血糖的作用较为明显，而且不同于其他控制血糖的药物，用桑叶泡水喝发生副作用的概率比较低，这是这种生物碱是桑叶中天然的产物，安全性比较高对于高血糖患者来说，平时的饮食本身就要多加注意了，控制血糖这件事更不能大意，因此，喝桑叶泡水是高血糖患者日常保健的较佳选择。

第三，桑叶中含有很多微量元素，这些微量元素具有明显的抗氧化作用，能够帮助人体进行排毒，促进体内血液的循坏作用，帮助提高新陈代谢的效率，而且坚持喝桑叶泡水的话对于皮肤的改善很明显，因此很多爱美的女性都很青睐桑叶泡水。

第四，中医认为，桑叶属于良性，具有清肝明目的功效，用桑叶泡水喝能够有效改善肝阳上火、头晕眼花的症状，如果有此症状的患者，可以将桑叶与菊花等都具有清热功效的中药一起泡水喝，效果更佳。

虽然说桑叶泡水的功效很多，但是在使用桑叶泡水的时候也有很多禁忌，比如有些人不能喝桑叶泡水，还有喝的时间段和量都需要注意，具体有以下几点。

二、桑叶泡水的2个禁忌

首先，桑叶泡水虽然对身体好，但是千万不能一次性喝太多，而且最好不要空腹的时候喝，喝多了会对肠胃造成影响，而且本草纲目有记载，桑叶水喝过量的话容易损伤精血。

其次，肠胃不好、生理期女性最好不要喝桑叶水。桑叶凉性，如果肠胃本身不舒服，再喝桑叶水的话无疑是雪上加霜，而生理期的女性喝了桑叶水则很容易导致月经不调。

Answer 3

直接接触草木灰的美食，一种是直接把灰加入食材中，另一种是利用草木灰炒制(煨制）食物，人们在享用美食的时候，会吃入了少量的灰。比较有代表性的美食有湖南邵阳市新宁县的特色菜——锅灰猪肝和贵州等地农村的灰辣椒