Question

好喝羊排汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享，小

Answer 1

羊排汤这样做鲜香味美，膻味全无，天冷喝一碗驱寒暖胃

冬天少不了要吃点羊肉，羊肉的肉质非常的细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被身体所消化和吸收。冬季天气寒冷，常吃羊肉能够提高身体素质，抵御寒冷的作用。
羊肉可食用的部分很多，羊排、羊蝎子、羊头、羊肚等等，肉质都很鲜美，都是家常菜肴的必备食材。今日分享友友们一道羊排汤的做法，走过路过别错过，喜欢不妨收藏在家试试看哦！

羊排汤

配料:
羊排600克、盐适量、八角少许、桂皮少许、香叶少许、白胡椒粒少许、陈皮少许、花椒粒少许、料酒少许、葱适量、姜少许、辣椒一个、茴香少许

烹饪步骤:
1.羊排洗净斩成块；

2.锅内放入凉水，下羊排焯去血沫；

3.捞出洗净沥干；

4.羊排和所有调料放入锅内，放适量清水大火煮开，转小火慢炖两小时后即可；

5.开吃。

菜谱小贴士:
小火慢炖的时间根据汤的多少来调整。

Answer 2

原料：

羊排、山药。

辅料：

葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。

好喝的羊排汤的做法：

1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）一定要用热水焯。
2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；
3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）
家常的美味