Question

鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

Answer 1

好吃家常炒鱿鱼：

用料
大鱿鱼 1个
青椒 1个
胡萝卜 半根
食用油 20g
料酒 2勺
米醋 1勺
耗油 半勺
甜面酱 1勺
黑木耳 六七片(可不放)
做法步骤

1、备好食材洗净。

2、将鱿鱼去除内脏和嘴骨洗净，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角块备用。

3、水开后将鱿鱼片放入锅中焯一下水，鱼片卷起马上捞出备用。

4、其它配料改刀切片备用。

5、起锅烧油，放入青椒片，胡萝卜片，木耳炒至断生。

6、放入鱿鱼片炒几下，放入料酒，米醋，耗油，甜面酱，炒几下，滴入1小勺淀粉汁翻炒出锅。

Answer 2

香辣洋葱炒鱿鱼

主料
洋葱(适量)鱿鱼(适量)辣椒(适量)
调料
韩国辣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
1 原料图
2 鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量 腌制
3 洋葱切丝
4 热锅凉油炒香洋葱和辣椒
5 倒入腌制好的鱿鱼、
6 炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可
小窍门：
提示：腌制鱿鱼可以汤汁比较多，超之前可以倒掉多余汁水，这样炒出来有铁板鱿鱼的感觉

Answer 3

葱油鲜鱿鱼
鱿鱼、香葱、姜片、酱油

1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；

2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；

3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。