沙参的食用方法
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。下面我们具体了解下沙参的食用 方法 。
沙参的食用方法：
1.用沙参治产后无乳
取十二克的南沙参与猪肉适量同煎。然后再饮汤吃肉即可，对于一些新妈妈产后无奶的事新妈妈，吃了这个沙参炖肉汤以后一般都会有奶来的。
2.用沙参治慢性支气管炎和干咳无痰或痰少而黏
取九克的南沙参，十克的麦冬，九克的杏仁，九克川贝母，九克批把叶每天一剂加水煎服，每日1 剂。
3.用沙参治虚火牙痛
取大量南沙参和与鸡蛋同煮。食蛋。
4.煎沙参。喂好调料(以自己口味)：糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎
5.凉拌：糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等
6.沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时。
7.沙参玉竹鸭煲
材料
鸭650克，沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克。
做法
1、老鸭剁成块，用水冲净血污。
2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。
3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。
4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。
5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。
6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
8.沙参米粥
材料
沙参、粳米、冰糖、水。
制法
1、每次取沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。
2、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;
3、若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3--5天为一疗程。
功效
具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
主治
肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。
9.沙参甘蔗汁
材料
沙参15克、鲜石斛、麦冬各12克、玉竹9克、山药10克、甘蔗汁250克、白糖适量。
做法
1、鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药分别用清水洗净备用。
2、沙锅置火上，加入适量清水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药煎汁。
3、将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁、白糖搅匀即可。
10.沙参淮山汤
材料
沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。
做法
将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1 小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
功效
沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴。
养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症。
沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。
常人食之，树身体正气，增强抗病防病能力，延年益寿。
