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鲜味酱油是什么？这里带您认识

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酱油相信大家都不陌生，并且也比较了解酱油。那么鲜味酱油又是什么呢，它有什么特别之处，有什么很厉害的功效与作用，以及它怎么弄做好吃，这些都是未知的，这里会带您很好的认识鲜味酱油。

鲜味酱油其实就是味极鲜酱油，味极鲜酱油就是典型的鲜味酱油代表。此类酱油广泛使用在餐饮行业，通常有不同的包装标准，如餐饮装、瓶装等。鲜味酱油精选上等黄豆;经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8。所以本身鲜味酱油就是酱油中最好的，再经过后期的调制，加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分，使酱油口感大为改善。

酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。酱油精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，每瓶/罐酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。

味极鲜酱油系列包括：味极鲜酱油、蒸鱼味极鲜酱油、臻品味极鲜酱油。

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。

而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。

而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

鲜味酱油其实大家在日常生活中也是比较常见的，只是大家没怎么注意，经过上面的介绍，大家都对鲜味酱油有了一个很全面的了解，相信以后大家会享受到更加美味的用鲜味酱油调出来的食物。