Question

鸭胗要煮多久才能熟

Answer 1

鸭胗一般比鸭肉难煮，普通锅煮10分钟左右。

鸭肫的营养价值:

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫含铁丰富，女性可以多吃。中医认为，鸭肫味甘咸，有健胃的功效。

鸭肫是鸭子的胃。鸟类的胃分为巨胃(巨胃)和肌胃(肌胃)。腺壁薄，壁细胞分泌胃酸和各种消化酶，用于浸泡和消化食物；胃有发达的肌壁，内壁覆盖着一层坚硬的角质膜(中医称之为鸡内金)，内腔含有一些小沙粒(被鸟类吞食)，其作用类似牙齿研磨食物。