米粉多少度水冲合适
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水温以70-80摄氏度为宜。还要注意的是,冲泡好的米线不一定要再煮,否则米线中的水溶性营养成分很容易被破坏。
米粉水温过高,米粉的营养容易流失;水温过低,米粉会不溶,混在一起会结块,宝宝吃了会消化不良。所以合适的水温很重要,合适的水温是70-80摄氏度。
另外,搅拌好的用水冲干净后,最重要的是放一会儿,这样米粉就会膨胀,就像贴壁纸用的浆糊一样。一两分钟后顺时针搅拌,时间越长越稀。
搅拌时,勺子要稍微倾斜,朝一个方向搅拌。应该用勺子压碎结块的颗粒。理想的米糊应该是用勺子舀起来,倒下来可以是炼乳。掉下来就是太薄,留不住就是太厚。
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2023-08-25 广告
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