Question

豆皮怎么做好吃

Answer 1

　　豆皮算是一种不错的食材，和豆腐一样的`营养丰富，贴别是蛋白质方面。虽然豆皮是家常食材。可是你知道豆皮怎么做好吃吗？不知道就看下文！

　　 豆皮怎么做好吃

　　凉拌豆皮

　　凉拌豆皮食材准备

　　豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。

　　方法步骤

　　1、黄瓜，豆皮，胡萝卜切丝待用;

　　2、锅中烧水，水开后放入豆皮丝，黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟;

　　3、将烫熟的各种丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中;

　　4、然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，盐，香油，胡椒油，辣椒油拌匀即可。

　　小贴士

　　各种调味料的用量根据自己喜好放即可。

　 　豆皮炒肉

　　豆皮炒肉食材准备

　　豆皮，猪肉，胡萝卜少许，葱姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高汤，香油。

　　方法步骤

　　1、将千张冲洗切成四条状，胡萝卜洗净切丝，葱切段待用;

　　2、猪肉企鹅肉丝，放入姜丝，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌匀腌10分钟;

　　3、锅中是会烧开，加入1匙盐后搅匀，然后放入豆皮丝汆烫2分钟捞出沥水;

　　4、炒锅烧热油下入肉丝滑炒至变色后盛出，锅中余油下入胡萝卜丝煸炒;

　　5、然后下入豆皮丝，加入生抽和老抽以及盐炒匀，加入少许高汤焖煮2分钟;

　　6、然后倒入肉丝同炒，加入少许豉油，出锅前撒上葱段即可。

　　小贴士

　　豆皮不同的地方有不同的叫法，比如有的地方就叫千张。

　　 豆皮菠菜卷

　　豆皮菠菜卷食材准备

　　菠菜300克，豆皮100克，香菜适量，盐，黄豆酱适量。

　　方法步骤

　　1、锅中烧热水，水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出;

　　2、水再烧开，加入少许盐，放入菠菜汆熟后捞出过凉，香菜也烫软;

　　3、烫好的香菜去叶和菠菜去根部，将豆皮平铺好，放上菠菜，卷成卷;

　　4、然后切段，将烫软的香菜当做绳子豆皮卷绑好，然后蘸食黄豆酱即可。

　　小贴士

　　菠菜也可以换成其他不同的蔬菜。

　　 培根豆腐皮

　　培根豆腐皮食材准备

　　豆皮300克，培根100克，油盐，鸡精，葱，小辣椒适量。

　　方法步骤

　　1、将豆皮切成菱形片，葱和小辣椒洗净切碎;

　　2、锅中放油，下入培根碎炒熟，然后加入葱和小辣椒;

　　3、炒香后放入豆皮翻炒，然后加入盐和鸡精调味即可。

　　小贴士

　　培根有一定的咸味，盐要少放一些。