豆皮怎么做好吃？
豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。
当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。
豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。
豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃。
豆皮的吃法太多了，凉拌豆皮，豆皮炒肉，鸡汤蒸豆皮，豆皮福袋...今天分享一道我做过的豆皮幸运福袋。肉剁成末，马蹄，红萝卜切小粒。虾去背部黑色的虾线，切成小粒，这样口感更好。将肉末，马蹄， 红萝卜，虾一起倒入碗里，加入2克盐，其他的调料都不用加了，这道菜主要吃的就是食物鲜和甜。豆腐皮切成正方形，我买的豆腐皮1张可以切成3个正方形。葱用开水烫5秒钟， 再过下冷水，这样葱会更有韧劲，不容易断，也会保持葱的翠绿。豆腐皮放入1大勺馅料，多放一些馅， 才能吃得满足嘛。把4个角提起来， 再把边边拉上来。用烫了水的葱苗绑起来，福袋就做好了。做好的福袋放入锅里，加入1碗鸡汤， 没有也可以用猪骨头汤，再没有就用清水，味道会稍微逊色点。大火煮开后，中小火再煮10分钟，加入1克盐就可以出锅了。这就是福袋，装满了幸运。一口咬下去，有马蹄，鲜虾的提鲜，福袋清脆鲜美。
豆皮洗净改刀，叠在一起切成3毫米宽的丝，再来一把洗净的黄豆芽去根后一分为二，装盘备用，还有辣椒，去籽后切成丝。起锅放油，下入姜蒜末炒出香味后，下入肉丝滑开，炒至变色时加入豆皮翻炒均匀，一小碗19年的清水能让豆皮更入味，接着放入豆芽，翻炒至变软，下入辣椒丝调味，适量食盐，生抽老抽各一丢丢，翻炒均匀，出锅前撒上鸡精提鲜，五丝炒成一丝，装盘出锅，一道简单又好吃的家常菜就完成了。
豆皮我通常用来凉拌，方法很简单。干豆皮先放水里浸泡至软，然后冲洗干净，切成段。调酱汁，一勺生抽，半勺橄榄油，半勺香油，一勺辣椒酱，盐适量，醋适量，糖适量，都倒一碗里搅拌均匀。烧一锅水，把豆皮焯水，焯至熟透，捞出放在料计碗里搅拌均匀入味即可食用，最后可以撒些芝麻，香菜。
五花肉切块，焯水洗净沥干备用。豆皮切成合适宽条，打成结，将豆皮结焯水后捞出沥干备用。红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净备用。锅热放油，把五花肉煸炒出油至微焦黄后加入冰糖炒化（此时油太多就把油盛出一些），再加入老抽炒均匀上色。加入葱、蒜、姜、八角、桂皮和少量盐炒均匀。加入水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧25分钟，收汁出锅即可。
