Question

尖椒炒肥肠，在家详细做法是什么呢？

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Answer 1

引言：很多人在生活中的口味都是比较重的，对于一些臭臭的东西还是非常喜欢的，例如猪大肠这种东西需要用很多的调味品才能够让里面的味道散发出去，用尖椒炒肥肠是一道非常家常的小菜，很多人在下酒的时候都想要吃上这么一盘菜，其实它的做法也是非常简单的，如果想要在家里面做尖椒炒肥肠的话，只需要准备好食材，然后倒入料酒翻炒就行了，接下来小编带大家一起来看一看。

尖椒炒肥肠的家常做法

首先再做个这道菜的时候，我们一定要准备好食材，要选择卤过的大肠，然后还有非常辣的辣椒，这样才能够让这道菜变得更加的美味，还要准备一些配料生抽糖油，还有一些料酒，这样能够让这道菜变得更加的好吃，首先将肥肠洗干净以后，卤汁之后切成块状，然后再将金胶也炒成块状，在锅中倒入油，等油温烧至七成熟的时候，将尖椒放入锅中使劲煸炒，放入一些蒜末，让香味散发出来，然后将肥肠开大火爆炒，然后加入一些调味品。然后就可以乘制盘中备用了，这样炒出来的菜非常的美味。

尖椒炒肥肠的注意事项

尖椒炒肥肠的注意事项其实就是在肥肠上面，因为非常的味道非常的重，很多人接受不了，如果不加以特殊处理的话，那么这道菜就会失败，非常是猪身上面的一种器官，而且里面的味道非常的重，一定要用清水洗干净，放入面粉不断的搅拌，让它将一些浑浊的东西冲洗下去，然后才能够继续翻炒，接下来就是在肥肠翻炒的时候可以用一些将让他卤制一下，这样才能够方便我们使用，吃起来也没有什么味道。

总而言之，这道菜在做法上还是非常简单的，有兴趣的话可以将它做出来给家人们尝一尝。

Answer 2

需要将肥肠清洗干净，然后将其切成小段，准备好尖椒切成小块，用热水焯一下，起锅烧油，放入葱姜蒜，放入尖椒进行爆炒，然后将肥肠放入，翻炒均匀，放入调味品。

Answer 3

制作的方法就是先把肥肠放入锅中清洗干净，然后将尖椒切成段之后放入锅中翻炒，再放入肥肠，然后倒入老抽酱油，放入一些味精食盐，再放入一些料酒，翻炒均匀之后直接出锅就可以。

Answer 4

需要将肥肠清洗干净，之后切成小块放入油锅中，用大火爆炒，然后放入各种配料炒香，最后倒入肥肠和尖椒，用大火爆炒翻炒均匀即可。

Answer 5

尖椒切成小块之后加入肥肠一起翻炒，可以根据口味再放一些辣椒或者放海鲜酱油，孜然面，这样就可以了。