Question

藕粉含量多少是纯藕粉

Answer 1

藕粉含量只要≥40%即可。

根据藕粉国家规范《GBT 25733-2010》要求，只要藕粉颗粒含量≥50%就能称之为纯藕粉，而速溶藕粉的藕粉含量要求只要≥40%即可。在商品标签上标明“100%纯”是消费者辨别真假藕粉的重要方法，因为没有说明纯度的，只要≥50%即可叫纯藕粉。

含义

自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。

淀粉冷却与过筛包装：淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入最后一道包装工序。