丝瓜和豆腐能一起煮汤吗

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米粒聊社会生活
2022-10-08 · TA获得超过186个赞
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丝瓜和豆腐能一起吃,做成丝瓜炖豆腐,方法如下:

主料:丝瓜150克、嫩豆腐一块。

辅料:大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克。

步骤:

1、准备好所有食材。

2、将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可。

3、丝瓜去皮后切成滚刀块。

4、豆腐划成大小均匀的块状。

5、热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒。

6、倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色。

7、倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开。

8、煮开后加入适量盐,产妇食用少放一些即可。

9、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡。

10、撒入黑木耳一起炖二十几秒钟。

11、关火装盘。

蓝天可达
高能答主

2022-10-19 · 用力答题,不用力生活
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丝瓜和豆腐能一起煮汤。
豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长也颇为有益,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热等功效。
豆腐食谱
豆腐鱼汤:
这是一种很常见的饮食搭配,不仅美味可口,而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋豆腐:
虽然富含蛋白质,但却没有人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物,如肉类和鸡蛋等,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐煮海带:
海带含碘丰富,与豆腐一起烹煮,可以起到同时补钙和补碘的作用,营养丰富又价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐煮萝卜:
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受到消化不良的困扰。
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牛一种态度
高能答主

2022-10-19 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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丝瓜豆腐汤
食疗功效:活血通络、退热调经
营养价值:蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、镁、磷、锌、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食
丝瓜豆腐汤所需材料
主要食材丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精、酱油、米醋
丝瓜豆腐汤的做法
1丝瓜削皮切片;豆腐洗净切块;姜、葱切丝。
2炒锅上火,放入油烧热,投入姜、葱煸香,加适量水,下豆腐块和丝瓜片,大火煮沸。
3用文火煮3-5分钟,调入盐、味精、酱油、米醋即可。

丝瓜豆腐汤的功效与作用
丝瓜具有清暑凉血、生津解渴、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、利尿、活血、调经通经的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。丝瓜豆腐汤此汤具有活血通络、退热调经、生津解渴、利尿通便、清热润燥的功效。丝瓜可以补充水分,清热解毒,而且还可以有润肤美容的作用。和豆腐一起搭配的话可以有清热润燥的作用,还可以促进新陈代谢。
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