Question

菌种制作方法 教程

Answer 1

菌种制作方法如下：

1、准备配料。

菌种制作，首先需要准备好合适的基质，其与植物不同，适合生长在木质纤维的土壤中，培养基配方为木屑77.8%、麸皮20%、石膏1%、糖1%、杀菌剂0.2%，准备完成后进行配制。

2、基质配制。

按照菌种培养基配方的比例称取配料，把木屑、麸皮、石膏等干培养料放置在干净的水泥地面上，用铁锹搅拌均匀，接着按料水比将冷水倒入容器中，糖和杀菌剂加入其中，搅拌直到全部溶解。

3、接种菌种。

使用韧性强的塑料袋装料，把袋口扎紧进行灭菌，等待一段时间后开始接种，尽量将菌种覆盖培养料表面，形成生长优势，能够快速的萌发，完成后扎紧袋口，进行培养。

4、培养环境。

菌丝培养适合密闭的环境，培养袋要放在培养架上，温度保持在25-27℃左右，并定期翻袋和消毒，大概30天后，菌丝就会充满塑料袋，等到其颜色变为浓白色时，移出培养室使用。

菌种的介绍如下：

用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。